Alcoholen zijn verbindingen die worden gevormd door hydroxylen die aan verzadigde koolstofatomen zijn bevestigd. De belangrijkste alcoholen zijn ethanol en methanol.
Structuurformule van ethanol
De aanwezigheid van de functionele hydroxylgroep (-OH) is ook een kenmerk van andere organische verbindingen, de fenolen.
Nomenclatuur
De nomenclatuur van alcoholen volgt de regel van de IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry, in het Portugees).
Alcoholnamen worden als volgt gevormd door een voorvoegsel, een tussenwoord en een achtervoegsel:
- voorvoegsel - geeft het aantal koolstoffen aan: 1 met, 2 et, 3 prop, 4 but, 5 pemt, 6 hex, 7 hept, 8 oct, 9 non, 10 dec.
- intermediair - geeft het type chemische binding aan: an voor enkele bindingen, dien voor 2 doubles, in voor 1 triple, diin voor 2 triples, enin voor 1 double en 1 triple.
- achtervoegsel - geeft de organische functie aan. In dit geval is l het achtervoegsel voor alcoholen.
Voorbeelden van alcoholen en toepassingen
De belangrijkste alcoholen zijn ethanol en methanol.
O ethanol of ethylalcohol (molecuulformule C2H6O) is het type alcohol dat wordt gebruikt in alcoholische dranken en brandstoffen.
Het heeft de neiging om de benzineplaats te vervangen. Dit komt omdat het zuiniger is en geen zwaveldioxide (SO2), dat wil zeggen, het is minder vervuilend.
Na de Verenigde Staten is Brazilië wereldleider op het gebied van ethanolproductie. In ons land is de belangrijkste grondstof suikerriet.
O methanol of methylalcohol (moleculaire formule is CH3OH) wordt gebruikt als oplosmiddel in de farmaceutische industrie en ook als brandstof voor raceauto's.
Het is zeer giftig en daarom kan de inname ervan ernstige schade en zelfs de dood veroorzaken.
Er is ook gejodeerde alcohol, die wordt gebruikt als een antisepticum, en isopropylalcohol, die wordt gebruikt om elektronische apparaten schoon te maken.
Glycerine of glycerol wordt op zijn beurt gebruikt in cosmetische producten. Terwijl xiliton een polyalcohol is die als natuurlijke zoetstof wordt gebruikt.
Classificatie
Afhankelijk van de hydroxylpositie kunnen alcoholen zijn:
- Inleidingen wanneer gehecht aan slechts één koolstofatoom.
- secundairen wanneer gehecht aan twee koolstofatomen.
- tertiair wanneer gehecht aan drie koolstofatomen.
Uit de oxidatie van primaire alcoholen worden aldehyden verkregen, die bijvoorbeeld in bloemen en fruit te vinden zijn.
Alcoholen kunnen ook worden ingedeeld op basis van het aantal hydroxylen:
- monoalcohol wanneer ze slechts één hydroxyl hebben.
- alcohol wanneer ze twee hydroxylen hebben.
- Trialcohol wanneer gehecht aan drie hydroxylen.
eigendommen
- Zuur
- karakteristieke geur
- Dichtheid lager dan water
- Kleurloos
- Brandbaar
- Vloeibaar, wanneer het maximaal 11 koolstofatomen heeft. Vast, meer dan 11 koolstofatomen
- polair molecuul
- hoog kookpunt
- Giftig
Lees ook over: Verbod.
