Carbonzuren zijn verbindingen met een carboxylgroep aan het begin of einde van het molecuul.
De carboxyl wordt weergegeven door COOH en vertegenwoordigt de vereniging van de carbonylgroep (C=O) en de hydroxylgroep (OH).
Nomenclatuur
De nomenclatuur van zuren volgt de volgende volgorde:
In eerste instantie moet u het voorvoegsel schrijven, rekening houdend met het aantal koolstoffen in de keten. Daarna is het noodzakelijk om de bestaande links te controleren en ze de juiste naam te geven. Ten slotte wordt de term oic toegevoegd.
De onverzadigingen en vertakkingen van de keten moeten worden genummerd.
De nummering begint altijd vanaf het uiteinde dat het dichtst bij de functionele groep ligt, in dit geval de carboxylgroep.
Bekijk enkele carboxylzuurnomenclaturen:
Meer weten:
- Organische functies
- Zuurstofhoudende functies
- Organische chemie
Voorbeelden
De twee bekendste carbonzuren zijn methaanzuur en ethaanzuur.
methaanzuur
Methaanzuur of mierenzuur kreeg deze naam omdat het voor het eerst werd gewonnen uit de destillatie van mieren. Het zuur wordt door de rode mieren ingespoten en veroorzaakt jeuk en zwelling op de gebeten plek.
Het is een kleurloos, vloeibaar en sterk ruikend zuur.
Methaanzuur kan worden verkregen door de reactie van koolmonoxide en natronloog.
Een kenmerk dat hen onderscheidt van andere carbonzuren is de aanwezigheid van de functionele aldehydegroep. Als gevolg hiervan kan het gemakkelijk worden geoxideerd, waarbij koolstofdioxide en water vrijkomen.
Azijnzuur
O azijnzuur of azijnzuur is het hoofdbestanddeel van azijn.
Het is een kleurloze vloeistof, met een sterke geur en een zure smaak.
Naast voedselgebruik wordt azijnzuur ook gebruikt in industrieën om stoffen te produceren die verven, oplosmiddelen en kleurstoffen vormen.
carbonzuurzouten
Het carbonzuur reageert met basissen, waardoor de zouten van carbonzuren en water worden geproduceerd. De naam van deze reactie is verzilting.
In aanwezigheid van water lijden deze zouten hydrolyse en ze kunnen het carbonzuur en de base regenereren waaruit ze zijn voortgekomen.
Carbonzuurzouten worden gebruikt om zepen te maken.
Ontdek andere zuurstofrijke organische functies:
- alcoholen
- Aldehyden
- ketonen
- esters
- ethers
- Fenol
