Brandbaarheid: is de eigenschap die een verbinding moet verbranden. De meeste stoffen die verbranding ondergaan zijn van organische oorsprong. Daarom zeggen we dat organische verbindingen geweldige brandstoffen zijn.
Voorbeelden:
- Het gas dat we in de keuken gebruiken (LPG) is samengesteld uit koolwaterstoffen en is daarom organisch.
- Brandstofalcohol uit auto's - formule ethanol (CH3CH2OH) - is van organische oorsprong.
Smelt- en kooktemperatuur
Bij kamertemperatuur bevinden organische verbindingen zich in drie fysische toestanden: vast, vloeibaar en gas. Dit bewijst dat hun smelt- en kookpunten lager zijn dan die van stoffen van anorganische oorsprong, aangezien de meeste anorganische verbindingen in vaste toestand zijn.
Verbindingen van organische oorsprong hebben zwakkere intermoleculaire interacties en hebben daarom lagere kook- en smelttemperaturen.
Voorbeelden:
- Butaangas (C4H10): Het gas dat in aanstekers wordt gebruikt, heeft lage smelt- (-138 °C) en kooktemperaturen (0 °C).
- Ethanol: brandbare vloeistof met smelttemperatuur (-117 °C) en kokend (78,3 °C).
Vergelijk nu deze waarden met de smelt- (T.F) en kooktemperatuur (T.E.) van een vaste anorganische verbinding, tafelzout (Natriumchloride -NaCl).
T. F zout: 801 °C
U. van zout: 1413 °C
Zoals we kunnen zien, heeft het anorganische zout dat in ons voedsel wordt gebruikt, smelt- en kooktemperaturen die ver boven T.F en T.E liggen. van organische verbindingen.
oplosbaarheid in water
Deze eigenschap is gerelateerd aan de polariteit van het organische molecuul.
Niet-polaire organische verbindingen: ze zijn vrijwel allemaal onoplosbaar in water. Volgens de regel: "Like lost like op", wij zien de reden. Omdat water polair is, lost het geen apolaire verbindingen op, zoals benzine, kerosine, dieselolie, enz.
Polaire organische verbindingen: Deze kunnen worden opgelost in water. Voorbeelden: suiker, gewone alcohol, aceton etc.
Niet stoppen nu... Er is meer na de reclame ;)
Door Liria Alves
Afgestudeerd in scheikunde
Wil je naar deze tekst verwijzen in een school- of academisch werk? Kijken:
SOUZA, Liria Alves de. "Algemene kenmerken"; Brazilië School. Beschikbaar in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm. Betreden op 28 juni 2021.
e) CH2
/ \
H2C CH2
│ │
H2 C CH2
\ /
CH2
c) CH3 CH2 CH3 of CH3CHCH3
│
Oh
