Ar ko cilvēki saldināja ēdienu pirms medus?

Medus ir dabisks ēdiens, ko ražo bites, un tas ir salds un ļoti barojošs. Pateicoties šīm īpašībām, tas ir kļuvis par ārkārtīgi populāru saldinātāju. Taču pirmā medus kultivēšana notika ap 2500. gadu pirms mūsu ēras, un pirms tam cilvēki izmantoja citas metodes, lai saldinātu pārtiku. Tātad, šodienas rakstā parunāsim par to, ar ko cilvēki mēdza saldināt ēdienu pirms medus.

Lasīt vairāk: Cukura kāpumi: 3 pārtikas produkti, ko nedrīkst ēst no rīta

Kā cilvēki saldināja ēdienu pirms medus pastāvēšanas?

Medus ir ar glikozi un fruktozi bagāts enerģijas avots, ko var izmantot kā pārtiku, saldinātāju vai pat zāles. Saskaņā ar Eiropas, Indijas un Āfrikas alu gleznojumu interpretācijām, kurās redzami indivīdi, kas kolekcionē medus no bišu ligzdām, var apgalvot, ka cilvēki medu sāka vākt ap 8000 B.C.

Kopš tā laika citas tautas sāka strādāt ar medu un atklāja dažus tā lietojumus. Piemēram, Grieķijā un Romā daži zinātnieki un ārsti pētīja medus tikumus, atklājot, ka to var izmantot medicīnā.

Medus ir kļuvis par ārkārtīgi populāru saldinātāju. Lai sniegtu jums priekšstatu, saskaņā ar Kalifornijas Universitātes Lauksaimniecības centra ziņojumu amerikāņi 2017. gadā vien patērēja aptuveni 596 miljonus mārciņu medus. Turklāt lielākajā daļā ražoto produktu medus izmanto kā saldinātāju, kas notiek tāpēc, ka šis ēdiens ir ļoti barojošs un tam ir liels antioksidanta potenciāls. Tas ir lielisks dabisks saldinātājs, kas var aizstāt rūpnieciski ražotu un rafinētu cukuru ar tādu pašu efektivitāti, veselīgākā veidā.

Amerikā medus ieradās tikai daudz vēlāk. Tāpēc Amerikas indiāņiem bija jāatrod citi veidi, kā saldināt ēdienu. Tādējādi tie ir atbildīgi par daudzu mūsdienās lietotu saldinātāju, piemēram, kukurūzas un kļavu sīrupa, izstrādi. Turklāt mūsu senči augstu novērtēja arī seklāku augļu lietošanu uzturā augstā cukura satura dēļ. Indieši vienmēr ir bijuši par cukura patēriņu, pateicoties tā energoapgādei.