Dzeramā soda ir garšīga, taču, pērkot to lielos daudzumos un turot ledusskapī, dzēriens zaudē gāzi un iegūst ne pārāk labo garšu.
Gāze, kas izplūst no soda, nav nekas cits kā oglekļa dioksīds (CO2), bet, izšķīdinot a šķidrums, gāze pastāv ogļskābes (H2CO3) veidā, kas ir ļoti nestabila un vairāk izplūst viegli. Tāpēc ir svarīgi saglabāt gāzi gāzētajā dzērienā. Apskati, kā to izdarīt!
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Lasīt vairāk: Iepazīstieties ar aļģu soda, kas ir bagāta ar C vitamīnu un citām uzturvielām
3 veidi, kā novērst gāzēto soda veidošanos
- Uzglabāt zemā temperatūrā
Lai nodrošinātu, ka soda nezaudē savu gāzi, svarīgs padoms ir pievērst uzmanību temperatūrai, kādā dzēriens jāuzglabā. Jo aukstāka vide, jo labāk tiek saglabāta gāze. Tāpēc pudeli ieteicams uzglabāt ledusskapī aukstākajā vietā, izvairoties no tās atstāšanas pie durvīm. Tāpat neaizmirstiet to nolikt, tiklīdz ielejat šķidrumu glāzē. Izmantojot šos padomus, varat derēt, ka sodas gāze labi saglabāsies.
- Izvairieties no dzesēšanas šķidruma kratīšanas un vienmēr turiet to cieši noslēgtu
Vissvarīgākais padoms ir aizvērt sodas pudeli uzreiz pēc dzēriena ieliešanas glāzē. Tāpēc noteikti pievelciet vāku pēc iespējas ciešāk un ievietojiet to atpakaļ ledusskapī.
Piemēram, atverot pudeli, burbuļi, kas izplūst, patiesībā ir oglekļa dioksīds (CO2), kas dzērienā slikti šķīst. Tāpēc, lai pagarinātu dzesēšanas šķidruma kalpošanas laiku, ir ideāli tvertni turēt aizvērtu pēc iespējas ilgāk.
Turklāt, pudeli sakratot, daļa oglekļa dioksīda izkliedējas, nonāk zemā šķīdībā un veido burbuļus. Tāpēc atverot, kad iekšējais spiediens samazinās, šī gāze tiek ātri un intensīvi atbrīvota, izraisot dzesēšanas šķidruma līmeņa paaugstināšanos un pārplūdi.
Tāpēc, jo vairāk tiks sakrata pudele, jo lielāks būs sprādziens. Tādā veidā tas veicina gandrīz visas gāzes izdalīšanos, tāpēc ir ļoti svarīgi būt uzmanīgiem, lai nesakratītu pudeli.
- Sasmalciniet sodas pudeli un uzglabājiet to ledusskapī
Vai zinājāt, ka labs veids, kā uzglabāt sodas pēc atvēršanas, ir pudeles sasmalcināšana? Tas ir tāpēc, ka šķidrums atrodas tuvāk vākam, un augšpusē ir mazāk skābekļa, kas nodrošina, ka oglekļa dioksīds dzērienā izšķīst kā H2CO3, labāk saglabājot tā garšu.
Piezīme: Šis padoms vislabāk darbojas pudelēm, kas ir visvairāk tukšas. Ja tās ir vairāk nekā puse pilnas, šis triks nedarbosies.