Kad runa ir par veiksmīgu bārbekjū, gurnu steiks to bieži uzskata par pasākuma zvaigzni. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka garšīga rezultāta iegūšana nav obligāta.
Ir arī citi gaļas izcirtņi kas, labi sagatavots, var būt tikpat garšīgi kā picanha, papildus pieejamākām izmaksām.
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Apskatiet 11 labākos gaļas izcirtņus, ko pasniegt vakariņu ballītē; zini...
Mēģiniet tos pagatavot rūpīgi un uzmanīgi, ievērojot gatavošanas punktus, un jūs noteikti iegūsit gaļas mīļotāju uzslavas un gandarījumu.
Iepazīsimies ar gardajām griešanas iespējām, kas var padarīt jūsu bārbekjū patiešām veiksmīgu!
1. Sirdoņa
Fila steiks ir gaļa, kas ir pelnījusi visu uzslavu. Papildus tam, ka tas ir ļoti garšīgs un sulīgs, tam ir lieliska izmaksu un ieguvumu attiecība, tāpēc tas ir ideāli piemērots griliem. Nav brīnums, ka mūsu urugvajiešu un argentīniešu draugi ir lieli tā cienītāji griezt.
Kontrefīli var pasniegt gan atsevišķos steikos, gan kā veselu gabalu, tomēr svarīgi, lai tas būtu rets vai vidēji rets, lai tas nekļūtu sauss.
2. zīlīte
Maminha ir gaļas izgriezums ar maigāku garšu, un tā pieejamības dēļ tas arvien vairāk tiek izmantots bārbekjū. Viņa ir lieliska iespēja, ja jums ir daudz cilvēku, ko pabarot, un tā ir jāpasniedz līdz galam.
3. mīksts spilvens
Coxão kurmis reti tiek uzskatīts par bārbekjū iespēju. Picanha, rumpis, krūtis un ribas ir griezumi, kurus lielākā daļa grilu izvēlas vispirms.
Tomēr coxão-mole var būt lieliska alternatīva jūsu bārbekjū. No šī piegriezuma tiek iegūti lieli steiki, kurus grilējot novērtē to maiguma un sulīguma dēļ.
4. sānu steiks
Bez šaubām, sānu steiks ir gaļas izgriezums, kas ir pelnījis uzmanību bārbekjū. Papildus tam, ka tas ir ārkārtīgi garšīgs un maigs, tam ir pievilcīga cena, kas padara to par ļoti populāru iespēju bārbekjū cienītāju vidū.
No sāna steika pagatavošana ir vienkārša un daudzpusīga. Varat izvēlēties izmantot tikai biezu sāli, lai uzlabotu gaļas garšu, vai arī izmēģināt mājās gatavotas garšvielas ar garšaugiem, kas lieliski atbilst šim griezumam.
5. rumpja kodols
Papildus tam, ka tas ir ārkārtīgi garšīgs, tam ir īpaša iezīme: tajā ir maz šķiedru, kā rezultātā tiek iegūts ļoti mīksts griezums.
Mīkstā gurnu kodola tekstūra apvienojumā ar izcilo garšu padara šo griezumu par populāru izvēli bārbekjū cienītāju vidū.
