Kafijas cienītājiem ir vēl viens iemesls novērtēt neatvairāmo aromātu, kas valda Santosas centrā. Kafijas muzejs, kas pazīstams ar savu bagāto vēsturi un kafijas kultūru, piedāvā apmeklētājiem jaunu prieku: Moccacino.
Muzeja kafejnīcas vadītājs Neitans Biasoto dalījās ar savu unikālo šī garduma pagatavošanas recepti. Iepazīstieties ar viņu zemāk!
redzēt vairāk
Kā būtu, ja iemācītos pagatavot gardu iebiezinātā piena cepumu?…
Iesildieties filmai: pagatavojiet Bārbijas popkornu 5 minūtēs
Kafijas muzejs Mocaccino recepte
Avots: Massimo Parisi/Canva Pro
Ar vienkāršām sastāvdaļām un meistarības pieskārienu Mocaccino apbur visprasīgākās garšas.
Lai to pagatavotu, jums vajadzēs 2 espresso kafijas, 180 ml piena un 40 g šokolādes ganache. Un tieši ganache piešķir šim dzērienam krēmīgumu un unikālu garšu.
ganache no šokolādeTas ir izgatavots no 500 g šokolādes skaidiņām un 1 litra krējuma. Šokolādi izkausē bain-marie un tad pievieno krējumu, maisot, līdz iegūst perfektu konsistenci. Pēc pagatavošanas ganache pārliek traukā un liek ledusskapī atdzist.
Kā salikt Mocaccino
Mocaccino salikšana prasa rūpību un tehniku. Pirmkārt, pievienojiet pienu piemērotā glāzē, un tad uzmanīgi ielej atdzesēto ganašu.
Visbeidzot espresso tiek pievienots lēnām, ļaujot dzēriena kārtām pasniegt sevi ar eleganci.
Gala rezultāts ir neatvairāms Mocaccino ar harmonisku garšu kombināciju. Intensitāte kafijaespresso sajaucas ar piena krēmīgumu un šokolādes ganache saldumu, radot unikālu sajūtu pieredzi.
Tāpēc, ja dodaties pastaigā pa Santos centru un vēlaties izbaudīt nepārspējamu aromātu un garšu, noteikti izmēģiniet Mocaccino kafejnīcā Museu do Café.
Bet, ja neesat pilsētā, pagatavojiet Mocaccino pēc šīs receptes. Izbaudiet katru malku un ļaujiet sev iegrimt tradīcijās un priekā baudīt labu kafiju, ko meistarīgi pagatavojuši vietējie speciālisti.