Saskaņā ar PVO (Pasaules Veselības organizācija) datiem daudzi cilvēki saslimst un mirst no slimībām, kas tiek pārnestas ar pārtiku, tā sauktās DTA. Saskaņā ar Veselības ministrijas datiem Brazīlijā vien reģistrēti vairāk nekā 200 000 DTA gadījumu un vairāk nekā 190 nāves gadījumi.
Lasīt vairāk: Roku higiēnas nodarbību plāns – Agrīnā izglītība
redzēt vairāk
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Pētījumā teikts, ka espresso kafija ir sabiedrotais Alcheimera slimības profilaksē
Tomēr šie dati kopā ar citiem pētījumiem liecina, ka šis piesārņojums galvenokārt ir saistīts ar virtuvi mājās. Tādējādi Zinātņu fakultātes Pārtikas pētniecības centra, saukta arī par Pārtikas pētniecības centru (FoRC) pētnieki. Pharmaceuticals (FCF) no USP pabeidza aptauju, lai varētu noteikt veidu, kādā tiek veikta pārtikas higiēna un uzglabāšana valsts.
Speciālisti atzīmēja, ka liela daļa Brazīlijas iedzīvotāju nav ieteikuši uzkopt savās mājās. Tāpēc viņi ir vairāk pakļauti jebkāda veida piesārņojumam, ko pārnēsā pārtika. Turklāt aptauja arī atklāja, ka dažās mājās Brazīlijas štatos pat nav ideālas temperatūras pārtikas uzglabāšanai.
ēdiens ledusskapī
Lielākā daļa aptaujāto cilvēku neizmanto īpašus maisiņus, lai uzturētu pārtikas temperatūru savās mājās. Tas ir fakts, kas prasa lielu piesardzību, un jums jābūt modram.
Turklāt tajā joprojām ir pārtikas paliekas, kuras cilvēki parasti uzglabā pēc stundām, kad tās ir pakļautas ārpus ledusskapja. Tomēr nav ieteicams maltīti turēt ārpus ledusskapja ilgāk par divām stundām, jo pēc šī perioda palielinās mikrobu parādīšanās iespēja.
Vēl viens slikts ieradums attiecībā uz pārtikas higiēnu ir nepareiza pārtikas atkausēšana. Daudzi brazīlieši paņem ēdienu, ko vēlas atkausēt, un nekavējoties noliek to saskarē ar istabas temperatūru.
Gaļu konservē ledusskapī
Vēl viens aspekts, kam jāpievērš uzmanība, ir gaļas glabāšanas vieta. Līdz ar to tika ziņots, ka gaļas uzglabāšana parasti notiek savā iepakojumā. Tomēr jums jābūt uzmanīgiem, jo ideāls ir izmantot uzticamu iepakojumu, lai izvairītos no citu noliktavā uzglabāto produktu noplūdes.
Tomēr ir svarīgs ieteikums, kas tiek izpildīts: ledusskapju temperatūra. Tāpēc, veicot pētījumus, ir iespējams noteikt mikroorganismu daudzuma pieauguma modeli ledusskapī uzglabātajos pārtikas produktos.