Raugs ir ļoti svarīga sastāvdaļa daudzu garšīgu recepšu, piemēram, maizes, pagatavošanai. Tādā veidā tā dabiskajai versijai joprojām ir dažas priekšrocības, kas nav iegūtas rūpnieciskajos produktos, piemēram, tās kalpošanas laiks un fakts, ka tajā ir mazāk ķīmisko vielu. Turklāt to ir ļoti vienkārši pagatavot ideāls dabīgais raugs maizei esi garšīgs. Pārbaudiet to zemāk.
Lasīt vairāk:Skatiet, kādas ir 5 izplatītākās ceļojumu krāpniecības pret tūristiem
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Sastāvdaļas dabīgā maizes rauga pagatavošanai
Šai receptei jums būs nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas, proti:
- 100 ml ūdens istabas temperatūrā;
- 700 g bioloģisko kviešu miltu;
- 225g pilngraudu rudzu miltu;
- 450 g pilngraudu kviešu miltu.
Soli pa solim
Pēc visu nepieciešamo sastāvdaļu atdalīšanas laiks iebāzt roku mīklā! Pirmais solis dabīgā rauga pagatavošanā ir bioloģisko, rudzu un pilngraudu miltu sajaukšana lielā maisā.
Pēc tam jāņem tīrs stikla katls un jāielej 1 glāze miltu maisījuma kopā ar 50 ml ūdens. Ļaujiet maisījumam brūvēt apmēram trīs dienas. Šeit svarīgi ir nodrošināt, lai burka būtu cieši noslēgta un neviens netaisa maisīt vai atvērt trauku, jo tas var traucēt rezultātu.
Ceturtajā dienā jums jāpievieno vēl viena glāze miltu maisiņa un pārējais ūdens. Pēc nelielas maisīšanas, pārklājiet vēlreiz un iemērciet vēl trīs dienas. Tomēr atšķirībā no iepriekšējā procesa tagad jums katru dienu katls ir nedaudz jāsakrata.
Astotajā dienā paņemiet tasi rauga, pārnesiet to tīrā traukā, un esat pabeidzis. Tagad vienkārši izmantojiet to maizes receptē, kā vēlaties.
Kā barot raugu?
Pēc šīm astoņām dienām atlikušais raugs, kas netika pareizi izmantots, jāatstāj pārklāts un sešas dienas vismaz divas reizes pievienojiet ¼ glāzes miltu maisījuma ar ¼ tasi ūdens dienā.
Vai vēlaties redzēt vairāk šāda satura? tik pietiekami noklikšķiniet šeit!