Tu dārzeņus lapu dārzeņi neapšaubāmi ir visvairāk izmantotie dārzeņi salātos. Problēma ir tāda, ka šiem dārzeņiem ir tendence ātri sabojāties pēc dažu dienu uzglabāšanas, pat ja tie atrodas ledusskapī. Tāpēc pārbaudiet padomus tagad kā padarīt dārzeņus ilgāku laiku.
Lasīt vairāk: Atklājiet labākos dārzeņus ar zemu ogļhidrātu saturu vakariņām
redzēt vairāk
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Kā dārzeņus ilgāk uzglabāt ledusskapī
Soli pa solim, lai lapas un dārzeņi labi saglabātos:
- Nomazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens un izmetiet visas nokaltušās, nodzeltējušās vai aptumšojušās lapas;
- Paņemiet bļodu, ielieciet ūdeni un nātrija hipohlorītu, lai ļautu dārzeņiem iegremdēties un iemērc 10 minūtes;
- Pēc tam lapas labi noskalo un pirms uzglabāšanas pārliecinieties, ka tās ir ļoti sausas;
Piezīme: Lai lapas labi izžāvētu, varat izmantot īpašo grozāmo trauku dārzeņu žāvēšanai, izmantot drānu vai papīra dvieli.
- Ja jums ir daudz lapu, izmantojiet uzglabāšanas maisiņus, ja ne, varat izmantot stikla burkas ar hermētisku vāku;
- Visbeidzot uzglabājiet dārzeņus ledusskapja dārzeņu atvilktnē, jo tā ir vēsākā vieta un nerada nosalšanas risku.
Vēl viens padoms ir sasalšana!
- Atdaliet dārzeņus, kurus vēlaties sasaldēt;
- Nomazgājiet vēlamos priekšmetus un nomizojiet, nogrieziet vai noņemiet kātus un bojātās daļas, atbilstoši ēdiena vajadzībām;
- Dārzeņu blanšēšana, lai pagarinātu ēdiena glabāšanas laiku, ko sauc par blanšēšanu (apmēram divas minūtes iemērciet ēdienu katlā ar verdošu ūdeni);
- Pēc tam noņemiet tos un nekavējoties nogādājiet tos bļodā ar aukstu ūdeni vai nolaidiet tos zem tekoša ūdens;
- Pēc tam daudz žāvējiet, lai izvairītos no ūdens uzkrāšanās, kad tas sasalst;
- Visbeidzot uzglabājiet dārzeņus stikla vai plastmasas traukā ar vāku vai plastmasas maisiņā (hermētiski noslēgtā) un ievietojiet saldētavā.
Piezīme: Svarīgi ir, aizverot, izņemt no iepakojuma pēc iespējas vairāk gaisa. Tāpat ir labi zināt, ka parasti dārzeņus var uzglabāt saldētus līdz sešiem mēnešiem.
