Saldējums, brigadeiro, indijas rieksti, želejas pupiņas, skūpsti un šokolādes. Kurš gan nemīl šos ēdienus, vai ne? Ir pat tie cilvēki, kuri nevar iztikt bez saldumiem. Galu galā, cik veselīgs ir saldumu patēriņš? Vai tie ir tikpat nekaitīgi, kā šķiet?
→ Saldumi ir kaitīgi jūsu veselībai?
Kas attiecas uz pārtiku, mums jāpatur prātā viena lieta: nekas pārmērīgs nav labs mūsu ķermenimAr saldumiem tas neatšķiras, un tāpēc jākontrolē cukuru patēriņš.
Ēdot saldumus, asinīs palielinās glikozes daudzums. Šī glikoze ir svarīga, un šūnas to izmantos, lai nodrošinātu tās darbību. Tomēr, kad to daudzums būs pārspīlēts, ķermenis šo glikozes daudzumu “uzkrās” tauku veidā, kas tiks nogulsnēts taukaudos.
Tauku nogulsnēšanās mūsu taukaudos liek mums svarā, un tieši tur sākas problēmas. Svars virs ieteicamā palielina iespēju cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz tādu problēmu attīstību kā:
Augstspiediena;
Cukura diabēts;
Sirds un asinsvadu problēmas.
Tas nenozīmē, ka cilvēks, kurš ēd pārāk daudz saldumu attīstīs diabētu, piemēram. Šī slimība parādās tikai tiem, kuriem jau ir nosliece uz to. Turklāt mēs nevaram aizmirst par tādām problēmām kāzobu dobums. Šādos gadījumos ir ļoti svarīgi uzturēt zobus veselīgus, labi tos sukot un, protams, samazināt saldumu daudzumu.
→ Kādi ir Pasaules Veselības organizācijas ieteikumi?
Pasaules Veselības organizācija (PVO) iesaka ikdienas cukura patēriņam nepārsniegt 10% no tajā dienā patērētajām kopējām kalorijām. Ideālā gadījumā cukura patēriņš veido tikai 5% no šīm kalorijām, kas nozīmē apmēram 25 g cukura katru dienu.
Šis cukurs atbilst tam, ko izmanto, piemēram, mūsu sulu saldināšanai, kā arī tam, kas atrodas pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, medū un sīrupos. Ir vērts atzīmēt, ka cukurs, kas dabiski atrodas dārzeņos un pienā, to neņem vērā.
Tādējādi ir skaidrs, ka mēs varam, jā, ēst saldumus, bet mums tie vienmēr jāēd ar mēru.
→ Kāpēc saldumu ēšana ir tik laba?
Saldumi stimulē smadzeņu zonu, kas saistīta ar serotonīna izdalīšanos. Šī viela, kas ir neirotransmiteris (ķīmiskie kurjeri, ko ražo neironi), ir saistīta ar prieka sajūtu. Tāpēc ir patīkami ēst saldumus.
Autore Ma Vanesa dos Santos
