Katuprija ir Zīmols Brazīlija reģistrēta krējuma siers.
Vārda Catupiry izcelsme nav ļoti skaidra, taču daži autori apgalvo, ka Tupi-Guarani (Brazīlijas pamatiedzīvotāju valoda) šis vārds nozīmē "izcils".
Catupiry ir gadījums, kad zīmols ir sasniedzis tādu popularitāti, ka zīmola nosaukums sāk raksturot pašu produktu. Tādējādi vārdu catupiry bieži lieto, lai aprakstītu krējuma siera veidu, pat ja tas nav Catupiry zīmols.
Krējuma siera Catupiry ražošana sākās 1911. gadā Minas Žeraisā, itāļu imigranta Mário Silvestrini vadībā. Vēlāk, 1949. gadā, produktu sāka izgatavot Sanpaulu, kur pašlaik atrodas uzņēmuma galvenā mītne.
Šis vārds neizbēgami ir saistīts ar pasaules pasauli gatavošana, un to ir simtiem receptes ka katupīra ir viena no sastāvdaļām. Daži no tiem ir vistas pīrāgs vai pīrāgs ar katupiriju, garneles ar katupiriju. Ir arī picas un konditorejas izstrādājumi, kas pagatavoti ar katupiriju. Arī dažos restorānos “ao catupiry” ir izplatīta izteiksme.
