Kas pasakytų... skanus ir viliojantis derinys, galintis duoti naudos organizmui, kalbame apie raudonojo vyno ir labai bijotos raudonos mėsos mišinį. Mums jau atsibodo girdėti, kad sveikiausia mėsa yra balta, tačiau kai kuriems neįmanoma atsispirti tam retam kepsniui.
Štai keletas naujienų, kurios palengvins jūsų sąžinę: vynas padeda pašalinti sveikatai kenksmingas medžiagas. O MDA (3,4-metilendioksiamfetaminas) tai yra pavojinga medžiaga, esanti raudonoje mėsoje, tai riebalų oksidacijos produktas nesočiųjų maisto produktų, esančių mėsoje, kaupimasis organizme gali sukelti vėžį, nes MDA yra a kancerogeninis. Taigi, kaip paprastas gėrimas gali slopinti šių riebalų veikimą? Vynas turi daug polifenolių, nes šių organinių junginių yra skrandyje, jie „šluoja“ visiškai laisvuosius radikalus, MDA ir kitas kenksmingas medžiagas.
Jei nemėgstate alkoholinių gėrimų, galite pridėti ingredientą į receptą, kuriame padaže naudojama mėsa vyno, be to, kad gaus daugiau išskirtinio ir apetitą keliančio patiekalo, jis garantuoja rimtą sąžinę mėgautis gardus.
Kitas variantas būtų: kepta vištiena kartu su vynu, nauda yra vienoda abiejų rūšių mėsai. Taigi galite paklausti: ar baltasis vynas taip pat naudingas? Šios rūšies vynui gauti naudojamos skirtingos vynuogių rūšys - tai baltosios vynuogės. Tačiau gera žinia yra ta, kad, nors baltojo vyno polifenolių kiekis yra mažesnis nei raudonajame, tinkamas vynuogių paruošimas garantuoja skaidrų ir ne mažiau naudingą vyną.
Šis patarimas negalėjo pasirodyti geresniu laiku, nes artėja atostogų sezonas: todėl mėgaukitės gera kepsnine ir skrebučiais su skaniu raudonu vynu!
Autorius Líria Alves
Baigė chemiją
Brazilijos mokyklos komanda
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
Žiūrėti daugiau!
Draudimas
Atsargiai gerdami alkoholinius gėrimus.
Ar norėtumėte paminėti šį tekstą mokykloje ar akademiniame darbe? Pažvelk:
SOUZA, Líria Alves de. „Vynas ir mėsa: šio mišinio chemija“; Brazilijos mokykla. Yra: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/vinho-carne-quimica-desta-mistura.htm. Žiūrėta 2021 m. Birželio 27 d.
