kai girdi žodžius "Organinė chemija" kas tau ateina į galvą?
Daugelis žmonių linkę galvoti apie produktus, ypač maisto produktus, vadinamus „natūraliais“, kurie vėliau vadinami „ekologiškais“.
Tačiau kas yra ekologiškas produktas?
Kasdieniniame gyvenime šis terminas vartojamas maisto produktams, pagamintiems be cheminių trąšų ir pesticidų, apibūdinti.Tai išraiška, plačiai naudojama žiniasklaidos priemonėse, ir jos vartojimas prasidėjo idėja gaminti salotas ir daržoves be šių cheminių priedų, kad būtų išvengta užterštų produktų ir apsinuodijimo.
Tačiau laikui bėgant ši praktika buvo išplėsta ir kitiems produktams, pavyzdžiui, daržovėms, vaisiams, kavai, vynui ir kt. Yra net pramoniniai ekologiški produktai.
Šių produktų kaina paprastai yra didesnė, tačiau privalumai yra geriausias skonis ir tuo, kad jie yra sveikesnis maistas.
Šių maisto produktų gamyba yra maža, palyginti su pagamintais naudojant cheminius priedus. Tačiau ši šaka Brazilijoje labai išaugo, ir šios rūšies maistas jau oficialiai laikomas a specifinė produkto kategorija, išskyrus įprastą, su jos gamybos, sertifikavimo ir komercializavimas.
Vis dėlto, nors šis terminas jau yra gerai įsitvirtinęs kasdienėje kalboje, jei norime suprasti, kas tai yra organinė chemija, pamatysime, kad posakiai „ekologiški produktai“, „ekologiškos daržovės“, „ekologiškos daržovės“, ir kt. jie neabejotinai turi „priverstinį“ darbą. Nes organinė chemija yra anglies elementų junginių, pasižyminčių būdingomis savybėmis, tyrimas.
Taigi, kiekvienas maistas, nepaisant jo gamybos būdo, iš esmės yra organinių medžiagų. Organinių junginių yra visuose gyvuose dalykuose.
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
Pavyzdžiui, gliukozė yra angliavandenis, kuris gaminamas chlorofilo augaluose, vadinamame fotosinteze. Ši medžiaga yra organinis junginys, kurio molekulinė formulė C6H12O6.
Tokiuose maisto produktuose kaip ryžiai, bulvės, makaronai ir miltai yra daug angliavandenių; augalinis aliejus, sviestas ir gyvūniniai riebalai turi lipidų; o mėsa, sūris, kiaušiniai, kumpis ir grūdai (sojos pupelės, avinžirniai, lęšiai, pupelės ir žirniai) yra baltymų šaltiniai.
Mūsų kūno masę sudaro 60% organinių junginių lipidų, angliavandenių ir baltymų pavidalu.
Be to, visos medžiagos yra cheminės, nes chemijos tyrimai yra svarbūs, tai yra viskas, kas užima vietą erdvėje.
Tačiau, kalbant bendrai, cheminis priedas yra sintetinamas laboratorijoje.
Šių neteisingų terminų naudojimas kasdieniame gyvenime sukelia išankstinį nusistatymą dėl šio mokslo studijų, kaip daugelis mano kad jis pagrįstas tik laboratorijoje pagamintais produktais, kurie gali turėti žalingą poveikį aplinkai ir sveikatai visuomenės; nors iš tikrųjų tikrasis chemijos tikslas yra pagerinti gyvenimo kokybę.
Todėl nepaprastai svarbu studijuoti organinę chemiją, nes, kaip parodyta šiame tekste, ji yra būtina ne tik maisto produktų pobūdį ir savybes (pvz., vaistai ir plastikai), nuo kasdienių laikraščių straipsnių ir susidaryti savo nuomonę šiais pasaulinis susidomėjimas. Trumpai tariant, tai yra mūsų kultūros, kasdienio gyvenimo dalis ir yra net mūsų kūno veikloje.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
