Aukščiau esančiame paveikslėlyje mes turime dvi stiklines vandens, pirmame buvo pridėti putojantys milteliai, o antrame - putojančios tabletės. Jei palyginsime abu atvejus, kurioje taurėje antacidiniai vaistai bus greičiau ištirpę?
Mes žinome, kad jis yra pirmajame, kuriame dedame miltelius. Taip yra dėl to, kad vaisto miltelių pavidalo kontaktinis paviršius yra didesnis nei tablečių pavidalo.
Atminkite, kad bet kokia reakcija vyksta tik tada, kai reaguojančios dalelės susiliečia, veiksmingai susidūrusios viena su kita ir turėdamos minimalią reikalingą energiją. Todėl, kuo labiau suskaidyta kieta medžiaga, tuo didesnis dalelių kiekis liečiasi, taip pat padidina veiksmingų sukrėtimų tikimybę ir galiausiai padidina reakcija.
Tabletės atveju su vandens molekulėmis sureaguos tik ant paviršiaus esančios dalelės. Jas sunaudojus, giliausios dalelės liečiasi su vandeniu ir palaipsniui reaguoja tol, kol dings visas reagentas.
Tai nenutinka miltelių atveju, nes jie turi didesnį plotą, liestis su vandens molekulėmis.
Šis faktas pasitaiko keliais atvejais ir tai mus paskatina taip apibendrinti:
Tačiau padidinus kontaktinį paviršių, reakcijos greitis tik sustiprėja, bet nepadidina produktų kiekio proceso pabaigoje.
Kitas pavyzdys, parodantis, kad padidinus kontaktinį paviršių, reakcija paspartėja, kai valgome. Kuo daugiau mes sukramtysime maistą, padidindami jo kontaktinį paviršių, tuo greitesnis bus mūsų virškinimas.
Įdomu tai, kad kuo mažiau kramtome, tuo daugiau miego jaučiamės po pietų. Taip yra todėl, kad maistą virškinančiose skrandžio sultyse pagrindinė sudedamoji dalis yra druskos rūgštis (HCl). Norint susidaryti šiai rūgščiai, pašalinami H jonai+ kraujo, kuris sukuria mieguistumo būseną, vadinamą po valgio alkaloze.
Kuo mažiau mes kramtysime, tuo ilgiau truks virškinimo reakcija ir kuo daugiau jonų bus pašalinta iš kraujo, padidindami norą miegoti.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/superficie-contato-velocidade-das-reacoes.htm
