Tu kiaulienos gaminiai yra laikomi vienu iš didžiausių daugelio mėsėdžių gyvenimo džiaugsmų. Tiesiog apsvarstykite skanų, sultingą kiaulienos gabalėlį arba lėkštę traškios, puikiai iškeptos šoninės. troškinys, kurio kiaulienos mėgėjams bus sunku rasti daugiau patrauklus.
Tačiau galite netinkamai paruošti šiuos patiekalus, jei prieš gamindami kiaulieną nuplautumėte, ir rezultatas nebus patenkintas. Šia prasme šiame straipsnyje patikrinkite, kokią žalą galutiniam patiekalo rezultatui gali padaryti tokios praktikos išlaikymas kiauliena.
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Jaunystės paslaptis? Tyrėjai atskleidžia, kaip pakeisti…
Skaityti daugiau: Pipirmėčių arbata po pietų padeda virškinti ir atpalaiduoja raumenis
Kodėl kiaulieną plauti prieš verdant yra blogai?
Yra keletas priežasčių, kodėl reikėtų vengti plauti kiaulieną, net jei esate įpratę tai daryti. Tai darydami gali būti sunku tobulinti savo patiekalo skonį. Pasak ekspertų, prieš tai nuplovus mėsą, tai gali sukelti
negali pakankamai paruduoti kai kepama arba kepama ant grotelių. Tačiau tai nėra vienintelė priežastis vengti šios praktikos, daugiau žr. toliau.Kiaulienos plovimas prieš kepimą gali kelti pavojų sveikatai
Taip, mėsą netgi galima išdžiovinti išplovus ir prieš kepant, bet tikra problema kiaulienos ar kitos žalios mėsos plovimas yra pavojus sveikatai, kurį kelia šis įprotis. atstovauja. USDA teigimu, plaunant bet kokios rūšies mėsą, įskaitant jautieną, kiaulieną ir paukštieną, kyla pavojus kryžminis užteršimas.
Taip yra todėl, kad tik vienas vandens purslų ant virtuvės stalviršio ar virtuvės reikmenų gali užteršti maistą ir galiausiai susirgti per maistą plintančia liga. Skalaujant mėsą kyla ne tik bakterijų ir virusų plitimo pavojus, bet net ir išvalius plotą po skalavimo gali likti kai kurių bakterijų ir virusų.
Galiausiai verta paminėti, kad mėsos plauti nereikia, nes ją kruopščiai iškepti 70 °C temperatūroje yra efektyviausias būdas užtikrinti, kad joje nėra mikrobų. Kad patiekalas tikrai būtų gražus, skanus kiaulienos gabalėlis ir išvengtumėte per maistą plintančių ligų, venkite kiaulienos skalauti.
