Frittata ir quiche: ar žinote šių dviejų preparatų skirtumus?

Kulinarijos pasaulyje daugelis pajamos jie susipainioja, tai yra įprasta, nes jų sudedamosios dalys ir paruošimo būdas yra labai panašios. Ta prasme, ar žinote skirtumas tarp frittata ir quiche? Juk abu preparatai gaminami su kiaušiniais, bet tai nėra tas pats. Tada vadovaukitės šiuo straipsniu, kad geriau suprastumėte, kuo jie skiriasi vienas nuo kito.

Skaityti daugiau: Kaip pakeisti šaldytą picą į geresnę

Skirtumas tarp frittata ir quiche

Iš esmės šiuose dviejuose receptuose ruošiami kiaušiniai, juose gali būti įdarų su daržovėmis, mėsa, sūriais, soja ir kt., ir jie gali būti derinami bet kuriuo paros metu. Ar tai būtų pusryčiai, užkandis, pietūs ar vakarienė.

Tačiau, kalbant apie skirtumus, ryškiausias veiksnys, kuriuo quiche skiriasi nuo frittata, yra tai, kad frittata yra kaip quiche be plutos arba, kitaip tariant, išlankstytas omletas.

Frittata

Frittata arba frittata – tai itališkos kilmės patiekalas, pagamintas iš kiaušinių ir primenantis omletą arba kiaušinienę, įdarytas įvairiais papildomais ingredientais, kaip minėta anksčiau. Žodis frittata taip pat yra italų kilmės ir gali būti išverstas kaip „keptas“.

kišas

Kišas, savo ruožtu, yra skanus iškeptas pyragas, kuris būtinai turi plutą, susidedančią iš sluoksniuotos tešlos arba bulvių plutos. Skirtingai nuo omletų ir frittatų, kurių recepte nebūtinai turi būti pieno produktų, quiche skiriasi nenugriebtas pienas, kuris turi būti paruošimo dalis.

paruošimo būdas

Be ingredientų, skiriasi ir dviejų preparatų gaminimo būdas. Nors quiche reikia kepti orkaitėje apie 25–45 minutes, kad iškeptų ir susidarytų plutelė, frittata galima greitai pasigaminti keptuvėje, geriausia nelipnioje.

Kilmė

Kitas ryškus skirtumas tarp šių dviejų preparatų yra susijęs su jų kilme, nes quiche atsirado Prancūzijoje XVII a. Nors frittata yra daug jaunesnė, ji buvo sukurta Italijoje, kaip minėjome anksčiau, apie šeštąjį dešimtmetį.