Aukščiau esančiame paveikslėlyje mes turime dvi stiklines vandens, pirmame buvo pridėti putojantys milteliai, o antrame - putojančios tabletės. Jei palyginsime abu atvejus, kurioje taurėje antacidiniai vaistai bus greičiau ištirpę?
Mes žinome, kad jis yra pirmajame, kuriame dedame miltelius. Taip yra todėl, kad vaisto miltelių pavidalo kontaktinis paviršius yra didesnis nei tablečių pavidalu.
Atminkite, kad bet kokia reakcija vyksta tik tada, kai reaguojančios dalelės susiliečia, efektyviai atsitrenkdamos viena į kitą ir turėdamos mažiausią reikalingą energiją. Todėl, kuo labiau suskaidyta kieta medžiaga, tuo didesnis dalelių kiekis liečiasi, taip pat padidina veiksmingų sukrėtimų tikimybę ir galiausiai padidina reakcija.
Tabletės atveju su vandens molekulėmis sureaguos tik ant paviršiaus esančios dalelės. Kai jos sunaudojamos, giliausios dalelės liečiasi su vandeniu ir palaipsniui reaguoja tol, kol dings visas reagentas.
Tai nenutinka miltelių atveju, nes jie turi didesnį plotą, liestis su vandens molekulėmis.
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
Šis faktas pasitaiko keliais atvejais ir tai leidžia mums apibendrinti taip:
Tačiau padidinus kontaktinį paviršių, reakcijos greitis tik sustiprėja, bet nepadidina produktų kiekio proceso pabaigoje.
Kitas pavyzdys, parodantis, kad padidinus kontaktinį paviršių, reakcija paspartėja, kai valgome. Kuo daugiau mes sukramtysime maistą, padidindami jo kontaktinį paviršių, tuo greičiau bus virškinamas.
Įdomu tai, kad kuo mažiau kramtome, tuo daugiau miego jaučiamės po pietų. Taip yra todėl, kad maistą virškinančiose skrandžio sultyse pagrindinė sudedamoji dalis yra druskos rūgštis (HCl). Kad susidarytų ši rūgštis, pašalinami H jonai+ kraujo, kuris sukelia mieguistumo būseną, vadinamą po valgio alkaloze.
Kuo mažiau mes kramtysime, tuo ilgiau truks virškinimo reakcija ir kuo daugiau jonų bus pašalinta iš kraujo, padidindami norą miegoti.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
Ar norėtumėte paminėti šį tekstą mokykloje ar akademiniame darbe? Pažvelk:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. „Kontaktinis paviršius ir reakcijos greitis“; Brazilijos mokykla. Yra: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/superficie-contato-velocidade-das-reacoes.htm. Žiūrėta 2021 m. Birželio 27 d.
