Escherichia coli yra lazdelės formos bakterija ir fakultatyvinė anaerobinė. Pagrindinė jo buveinė yra žmonių ir kitų endoterminių („šiltakraujų“) gyvūnų virškinamasis traktas. Analizuojant išmatų koliformus, jis laikomas vandens ir maisto kokybės rodikliu: pavadinimas suteiktas bakterijų grupei, gyvenančiai šių gyvūnų žarnyne.
Didelę šios grupės gyventojų dalį sudaro Escherichia coli todėl jų buvimas rodo galimybę toje vietoje turėti žarnyno mikroorganizmus, galinčius sukelti ligas.
Paprastai minėtos bakterijos gyvena žarnyne nesukeldamos sveikatos problemų. Tačiau nukreiptas į kraują ar kitus kūno regionus, jis gali sukelti infekcijas.
Ši būklė taip pat gali pasireikšti nurijus vandenį ar maistą, kuriame yra bakterijų atmainų, išsiskiriančių kartu su užterštų asmenų išmatomis; kontaktuojant su sergančiais gyvūnais, sveikatos priežiūros specialistais arba užterštais medicinos instrumentais. Be to, dėl tam tikrų sveikatos problemų pats šeimininkas gali leisti bakterijoms sukelti ligą; kaip mums sako profesorius daktaras Alexandre Bella Cruz1.
Kai kurios iš šių sveikatos problemų yra:
- keliautojo viduriavimas, dar vadinamas gastroenteritu, sukeliantis virškinimo trakto sutrikimus;
- cistitas, sukeliantis šlapimo pūslės uždegimą;
- naujagimių meningitas (smegenų dangalų uždegimas);
- sepsis, dar vadinamas septicemija, kuri yra rimta būklė, jungianti anksčiau egzistavusios generalizuotos infekcijos simptomus su uždegiminiu organizmo atsaku;
- Peritonitas, kuris yra pilvaplėvės uždegimas: membrana, išklojanti pilvo ertmės dalį.
Bella Cruz priduria, kad bakterijos natūraliai vystosi, kad įveiktų nepalankias sąlygas, su kuriomis jie susiduria, o tai pateisina tiek daug tos pačios bakterijų rūšies atmainų. Jie gali išsiugdyti gebėjimą gaminti toksiškas medžiagas, be tų, kurios palengvina jų invaziją ir (arba) sukibimą su šeimininko epiteliu. Jie taip pat sugeba gaminti ląstelių komponentus, dėl kurių šeimininko imuninei sistemai sunku juos pašalinti (kapsulė); arba kurie palengvina jų laikymąsi ir genetinės informacijos perdavimą tarp individų (fimbriae). Šių „įgūdžių“ derinys padeda nustatyti jų virulentiškumo ir patogeniškumo laipsnį.
Tarp jo variantų yra Enterohemorrhagic CE: atsakingas už protrūkį, kuris vyksta Europoje. Tai, identifikuota kaip O104: H4, sukelia hemoraginį kolitą ir hemolizinį ureminį sindromą. Pastaruoju atveju dėl savo toksinų veikimo jis sunaikina epitelio ląsteles žarnynas ir sutrikus kraujagyslėms, randamoms ten ir nefronuose (atsakingiems už kraujo filtravimą inkstai).
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
Ši būklė gali sukelti ūminį inkstų nepakankamumą, o dar rimtesnėse situacijose - traukulius ir rimtas nervų sistemos problemas. Kaip ir dauguma infekcijų, vaikai ir pagyvenę žmonės natūraliai yra labiau pažeidžiami tokių simptomų atsiradimo, šiek tiek dažniau pasitaiko moterų.
Todėl kai kurios priemonės yra labai svarbios, kad būtų išvengta šios ir daugybės kitų infekcijų:
- Eidami į tualetą nusiplaukite rankas;
- nusiplaukite rankas prieš valgį;
- nusiplaukite rankas prieš ir po maisto ruošimo;
- Nuplaukite maisto produktus, vartojamus žalius, pavyzdžiui, salotas ir pomidorus, jei įmanoma, juos nulupkite arba nulupkite. mažiau, dezinfekuokite juos balikliais (po vieną šaukštą už kiekvieną litrą geriamojo vandens, penkiolikai šaukštų) minučių);
- kepkite mėsą ir daržoves prieš jas valgydami;
- Paruoškite mėsą atskirai, nenaudokite pakartotinai indų ar stalo įrankių.
Kalbant apie infekcijų gydymą IR. coli, paprastai vienintelė priemonė, kurios reikia imtis, yra skysčių pakeitimas. Tačiau esant kitiems virškinimo traktui nepriklausantiems regionams, gali prireikti kitų procedūrų. Europos protrūkio varianto atveju dėl galimo kraujosruvos yra galimybė reikalauti kraujo perpylimo.
1Alexandre Bella Cruz baigė farmacijos studijas federaliniame Santa Katarinos universitete (1989 m.), maisto mokslo magistro laipsnį koncentracijos srityje Biotechnologija iš federalinio Santa Katarinos universiteto (1992) ir maisto technologijos mokslų daktarė iš Kampino valstybinio universiteto (2000). Šiuo metu jis yra Vale do Itajai universiteto farmacijos, medicinos ir mitybos kursų profesorius. Jis taip pat yra tos pačios įstaigos farmacijos mokslų magistro programos profesorius ir yra grupės vadovas moksliniai tyrimai "Natūralių ir sintetinių produktų biologinis įvertinimas" (užregistruotas JT tyrimų grupių kataloge) CNPq). Jis turi patirties mikrobiologijos srityje, akcentuodamas taikomąją mikrobiologiją ir mikrobų fiziologiją, dirbdamas daugiausia šiomis temomis: antimikrobinis aktyvumas ir natūralių bei sintetinių produktų genotoksiškumas.
Mariana Araguaia
Biologas, aplinkosaugos švietimo specialistas
Brazilijos mokyklos komanda
