브라질 요리는 브라질을 형성한 다양한 문화의 실로 짜여진 풍부하고 생동감 넘치는 태피스트리입니다. 이 믹스에서 가장 다채로운 요리 중 하나는 새우콩볼, 브라질, 특히 비옥한 땅인 바이아에서 발견된 아프리카 출신의 컵케이크는 아프리카-브라질 요리의 상징 중 하나가 되었습니다.
최근 아카라제는 예상치 못한 이유로 신문에 등장했습니다. 바로 리우데자네이루의 문화유산으로 지정되었습니다. 이 결정은 인터넷을 통해 논쟁의 불꽃을 퍼뜨렸고 카리오카와 바이아인 모두에게 강한 감정을 불러일으켰습니다.
더보기
하버드 교육자가 아이들에게 꼭 필요한 조언을 전합니다: '좋아요...
Amazon은 안전을 위해 Astro 로봇 버전을 제공합니다…
이 이야기는 전통, 정체성, 그리고 브라질처럼 다양한 국가에서 문화가 어떻게 공유되고 전용될 수 있는지에 대한 복잡한 질문에 관한 것입니다.
관보에서의 논란
바이아 요리의 아이콘 중 하나로 알려진 유명한 아카라제는 이제 리우데자네이루에서도 문화유산으로 인정받고 있습니다.
이 법안은 클라우디오 카스트로(Cláudio Castro) 주지사가 공식화하고 10월 25일 발표해 인터넷에서 열띤 토론을 불러일으켰습니다.
법은 무엇을 말합니까?
Renata Souza, Dani Monteiro 및 Átila Nunes 의원이 승인한 법률 10.157/23에 따라 리우데자네이루의 acarajé는 이제 현지 생산 및 판매에서의 입지를 보장받았습니다. 이 문서는 요리의 아프리카 기원과 그 언어적 의미를 강조합니다. 여기서 "akará"는 "불 덩어리"로 번역되고 "jé"는 "먹다"로 번역됩니다.
지난 일요일 Baianas de Acarajé 전국 협회는 리우데자네이루에서 수년 동안 Acarajé의 존재를 강조하면서 이 법에 찬성하는 입장을 밝혔습니다. 협회에 따르면 이 요리는 아프리카 흑인 문화의 창조물이며 브라질 전역에 관련이 있습니다.
온라인 반향과 불만
반면, 많은 네티즌들은 새로운 법에 대해 불만을 표하며, 결정을 내리고 리우데자네이루 입법부가 다른 것, 더 많은 것을 우선시해야 한다고 제안합니다. 긴급한. Acarajé와 Bahia의 강력한 연관성을 반영하여 분노한 발언이 나왔습니다.
바이아에서는 아카라제 자체가 역사문화유산으로 등록되어 있지 않습니다. 그러나 요리의 생산과 전통적인 판매를 담당하는 Baianas de Acarajé의 직업은 다음과 같습니다. 2012년부터 무형문화유산으로 보호되며, 공예의 문화적, 역사적 중요성을 강조하고 있습니다. 상태.
