다이어트, 라이트 및 제로 제품은 특수 목적 식품입니다. 따라서 일부 특정 상황에 대한 권장 사항이며 많은 사람들이 생각하는 것과는 달리 칼로리가 항상 낮은 것은 아닙니다. 따라서 우리는 그들 사이의 차이점을 나열합니다.
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다이어트, 가벼운 음식 및 제로 푸드의 차이점
ANVISA(National Health Surveillance Agency)는 식단, 가벼운 음식, 제로 푸드를 통제합니다. 이러한 의미에서 이러한 명명법을 사용하기 위해 식품이 충족해야 하는 특정 요구 사항이 있습니다.
다이어트 식품
다이어트 식품은 설탕, 단백질, 지방 및 나트륨이 될 수 있는 영양소 제한 다이어트를 위한 것입니다. 따라서 특정 생리학적 조건(당뇨병, 고혈압 등)을 가진 그룹을 위해 특별히 제조되었으며 이러한 성분이 없거나 최소량 포함되어야 합니다.
그러나 이러한 식품은 일반적으로 제거된 영양소의 특성을 복원하기 위해 다른 성분과 함께 첨가됩니다. 예를 들어, 요거트에는 지방이 포함되어 있지 않을 수 있지만 제조업체는 지방이 제공하는 질감과 풍미를 복원하기 위해 화학 첨가제를 포함할 수 있습니다.
가벼운 음식
가벼운 음식으로 간주되려면 원래 버전에 비해 영양소가 25% 이상 적어야 합니다. 일반적으로 가벼운 음식에서 감소되는 성분은 설탕, 나트륨 및 지방입니다.
제로 푸드
제로푸드는 일부 성분이 없는 식품입니다. 따라서 식품이 0으로 간주되려면 제품 100g/ml에 해당 영양소가 최대 0.5g 포함되어야 합니다. 이 분류는 다이어트 식품의 분류와 유사하지만 제로 버전은 일반적으로 동일한 영양소 대체를 거치지 않습니다.
다이어트, 가벼운 음식, 제로푸드로 살이 빠진다?
이러한 음식은 종종 체중 감량 다이어트의 일부로 오용됩니다. 특정 영양소의 양이 적거나 면제되기 때문에 식품이 반드시 칼로리가 적은 것은 아니기 때문입니다.
예를 들어, 치즈는 나트륨 함량이 낮기 때문에 가벼울 수 있지만 이 요소는 미네랄이기 때문에 식단에 칼로리를 추가하지 않습니다. 곧 가벼운 치즈는 전통적인 것보다 칼로리가 적지 않을 것입니다.
이 제품은 기존 제품보다 더 건강합니까?
식이요법, 가벼운 식품, 제로 식품도 반드시 더 건강한 것은 아닙니다. 다른 영양소보다 더 많은 양의 영양소를 포함할 수 있기 때문입니다. 즉, 제품은 설탕 제거로 인해 훨씬 더 많은 지방을 가질 수 있습니다. 따라서 잘못된 선택을 하지 않도록 라벨을 읽는 것이 매우 중요합니다.