장수의 비결을 아십니까? 일본의 음식은 여기 서양의 음식과 매우 다릅니다. 붉은 고기와 튀긴 음식이 과잉인 반면, 일본인은 해산물과 야채를 기본으로 한 식단을 가지고 있습니다. 이에 일부 과학자들은 이것이 국가가 자랑하는 장수의 비결이 될 것이라고 연구하고 믿기 시작했습니다.
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일본은 100세 이상 노인이 비교적 많다. 최근 조사에 따르면, 전국 주민 10만 명당 48명이 100세 이상이다. 건강한 노년의 신비를 풀기 위해 연구원들은 구체적인 답을 찾기 위해 일본식 식단을 조사합니다.
건강한 식단
센다이에 있는 도호쿠 대학의 최근 연구는 건강한 식습관과 장수 사이의 가능한 관계를 보여주었습니다. 이 연구에서 일부 실험실 쥐에게 전형적인 일본식이를 먹였습니다. 이 동물들에서 복부 지방과 콜레스테롤 수치가 낮은 것으로 관찰되었습니다.
또 다른 그룹의 쥐는 매우 미국식 식사를 했고 같은 양의 지방과 단백질을 섭취했음에도 불구하고 결과는 정반대였습니다. 이를 통해 밀보다 쌀을 선호하고 육류보다 생선을 선호하는 것이 건강 개선을 의미한다고 제안할 수 있었습니다.
다른 인체 연구에서는 이전에 일본 식단이 다음과 관련이 있음을 보여주었습니다. 체중 감소와 콜레스테롤 및 당뇨병 감소에 기여하여 삶.
음식 준비
그러나 연구원들은 음식 자체에만 연구를 국한하지 않고 동서양의 큰 차이가 있는 준비물에 대해서도 연구를 진행했습니다. 예를 들어, 튀긴 음식은 일본의 기본적이고 일상적인 식단에서 매우 드문 반면 미국과 브라질에서는 매우 일반적입니다.
따라서 여기 일본에서 튀길 감자를 찐다. 또 다른 문제는 음식 부분의 양입니다. 일본인은 하루에 더 많은 식사를 하지만 적은 양을 먹는 반면, 서양에서는 과장된 식사를 거의 하지 않는 반대 현상이 발생합니다.
또한 음식 준비에 설탕과 소금을 드물게 사용하는 것도 눈에 띕니다. 분명히 일본인들은 음식의 진정한 맛을 더 많이 경험하는 데 관심이 있고, 그것으로 원하는 장수를 얻는 데 관심이 있습니다.
확실히 이 정보는 우리가 우리 자신의 식단을 재고하게 만듭니다. 그래서 더 많은 사람들이 자신의 식습관을 반성하고 장수의 비결을 발견할 수 있도록 이 글을 친구들에게 보내주세요.