많은 사람들이 설탕 섭취를 줄이기 위해 인위적으로 달게 한 음식과 음료를 선택합니다. 그러나 이러한 감미료는 과학자들에 의해 밝혀진 바와 같이 자체적으로 문제를 일으킬 수 있음을 인식하는 것이 중요합니다.
연구에 따르면 특정 청량음료와 아이스크림에 사용되는 감미료는 '장 누수'로 알려진 현상을 유발하고 심지어 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
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인공 감미료의 예는 다음과 같습니다. 수크랄로스, 요거트, 사탕, 청량음료, 아이스크림과 같은 식품에 일반적으로 사용되며 일부 버전의 다이어트 콜라 및 레드 불 설탕 없음.
널리 사용되는 감미료가 신체에 미치는 영향을 연구하는 데 전념하는 미국 연구팀은 이 충격적인 발견을 했습니다. 그들은 수크랄로스가 소화된 후 장에서 수크랄로스-6-아세테이트라는 화학 물질이 형성된다는 것을 확인했습니다. 이 물질은 '유전독성', 즉 DNA를 손상시킬 수 있는 것으로 판명되었습니다.
이 발견은 신체에 대한 수크랄로스의 잠재적인 부정적인 영향에 대한 우려를 제기합니다. DNA의 분해와 관련된 유전 독성은 질병 발병 위험 증가를 포함하여 심각한 건강상의 결과를 초래할 수 있으므로 걱정스러운 현상입니다.
연구에 따르면 감미료는 건강에 해롭다
화학적 수크랄로스-6-아세테이트는 감미료에서 직접 발견되었으며, 이는 수크랄로스가 소비되어 공정을 거치기 전에 이미 화합물이 수크랄로스에 존재했습니다. 소화.
노스캐롤라이나 대학에서 수행된 연구의 리더인 Susan Schiffman 교수에 따르면, 그들은 또한 수크랄로스-6-아세테이트의 흔적이 상업용 수크랄로스가 소비되기 전에도 발견될 수 있음을 발견했습니다. 대사.
이 화합물의 효과를 조사하기 위해 과학자들은 수크랄로스-6-아세테이트에 노출된 인간 혈액 세포를 사용하여 일련의 시험관 내 실험을 수행했습니다. 이 실험 동안, 화합물이 노출된 세포의 DNA를 파괴하는 데 상당한 영향을 미친다는 것이 관찰되었습니다.
또한 연구원들은 수크랄로스 및 수크랄로스-6-아세테이트에 대한 인간 장 조직의 노출을 테스트했습니다. 결과는 두 화학 물질이 '새는 장'으로 알려진 장 투과성을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
Schiffman 교수는 이러한 화학 물질이 장 벽의 세포를 손상시켜 더 민감하게 만든다고 설명했습니다. 이것은 원치 않는 물질이 장 벽을 통과하여 혈류로 들어갈 수 있게 하므로 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
검색 결과
수행된 설문 조사는 인공 감미료에 대해 보건 기관에서 설정한 일일 섭취 한도에 대한 질문을 제기합니다. 이 연구는 수크랄로스 소비 및 신진 대사 과정에서 생성되는 화합물과 관련된 잠재적 건강 영향에 관한 관련 우려를 제기했습니다.
이를 바탕으로 전문가는 심각한 위험을 지적하는 증거가 쌓이면서 수크랄로스 안전 및 규제를 재검토하는 것이 중요하다고 강조합니다. 따라서 연구는 사람들에게 수크랄로스가 포함된 제품을 피하도록 권장하고 그것이 소비되어서는 안 되는 것임을 강조합니다.
Schiffman 교수는 유럽식품안전청(EFSA)이 수크랄로스-6-아세테이트와 같은 유전독성 물질에 대한 독성학적 우려(1인당 0.15마이크로그램) 낮.
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