영형 우유 암컷 포유류의 유선에서 생성되는 희끄무레 한 음식입니다. 우유의 종류와 구성은 포유류의 종에 따라 다릅니다. 산양유는 우유와는 다르며 여성의 우유와도 다릅니다.
인간 아기의 우유 소비는 모유에서 모든 것을 찾을 수 있기 때문에 매우 중요합니다. 성장과 발달에 필요한 영양소, 질병이없고 감염.
모유는 아기의 건강에 매우 중요합니다
수유 엄마를 중단 한 후에도 계속 우유를 마시는 것이 매우 중요하며 우리가 가장 많이 소비하는 우유는 젖소가 생산하는 우유입니다. 젖소의 구성에서 우리는 건강에 매우 중요한 영양소 인 물, 단백질, 지방, 미네랄 및 비타민을 발견합니다.
젖소가 생산하는 우유는 다음과 같이 분류됩니다. 유형 A, 유형 B 및 유형 C, 우유에 존재하는 미생물의 양에 따라 세 가지 유형의 우유가 저온 살균. 그만큼 저온 살균 이는 우유가 몇 초 동안 매우 높은 온도에 노출 된 후 냉각되는 과정입니다. 이 과정은 해로운 미생물을 파괴합니다.
착유는 젖소의 젖꼭지에서 우유를 제거하는 것을 말합니다. 위 그림에서 우리는 기계 착유를 볼 수 있습니다.
영형 A 형 우유 젖소의 젖꼭지에서 기계적으로 제거되어 저온 살균되고 농장에서 포장됩니다.
영형 B 형 우유 또한 젖소의 젖꼭지에서 기계적으로 제거되지만, 제거 된 직후에 우유는 냉장 트럭을 통해 저온 살균 및 포장 될 장소로 옮겨집니다.
영형 C 형 우유 젖소의 젖꼭지에서 수동 또는 기계적으로 제거 할 수 있습니다. 젖소에서 꺼낸 우유는 실온에서, 즉 필요한 냉장없이 저온 살균 및 포장 될 장소로 가져갑니다. 냉장 트럭으로 운송되지 않기 때문에이 우유에는 매우 많은 양의 미생물이 포함될 수 있습니다.
수동 착유에서 우유는 환경과 접촉하여 우유의 미생물 양을 증가시킬 수 있습니다.
슈퍼마켓에 가면 전유와 탈지유가 있는데 그 차이를 아시나요?
영형 전유 고지방 우유이며 비타민과 미네랄이 풍부한 식단이 필요한 성장하는 어린이 및 청소년에게 좋은 선택입니다. 이미 무 지방 우유 그것은 전유보다 지방이 훨씬 적고 다이어트하는 사람들이 더 많이 소비합니다.
슈퍼마켓 진열대에서 비타민 강화, 칼슘 및 섬유질 강화 등 다른 여러 종류의 우유와 같은 다른 종류의 우유도 찾을 수 있습니다.
영형 분유 탈수 된 액체 우유에 불과합니다. 이를 분말로 만들기 위해 액체 우유는 느린 건조 과정을 거쳐 우유에서 발견되는 단백질과 지방을 해치지 않고 물을 제거합니다.
분유에는 액체 형태의 우유와 동일한 영양소가 포함되어 있습니다.
폴라 루레도
생물학 졸업
