시간이 지남에 따라 음식이 보이는 방식과 인구가 더 많이 소비하는 음식 유형이 많이 변했습니다. 예를 들어, 1950 년 대경 대부분의 브라질 가정은 동물과 과자, 치즈, 소시지 등을 만드는 것과 같이 그들이 소비 한 바로 그 음식을 만들었습니다. 에 맞서.
그러나 시간이 지남에 따라 잉여 식량은 거래되었습니다. 식품 산업의 발전, 냉장고와 같은 가전 제품, 업무 속도 및 월급 사람들이 한 달 동안 음식을 구입함에 따라 이러한 음식을 저장하고 보존해야 할 필요성이 생겼습니다. 전부의. 또한 더욱 다양한 음식이 필요하고 준비가 쉬워졌습니다.
그 결과, 안타깝게도 이러한 제품 중 상당수는 영양 적 측면보다는 외관과 맛이 가장 잘 팔립니다. 이런 일은 집에서뿐만 아니라 학교 환경에서도 발생합니다. 주로 집에서 간식을 먹지 않는 학생들이 설탕과 지방이 풍부한 가공 식품을 더 많이 제공하는 식당에서 구입하는 경향이있는 사립 학교에서 주로 사용됩니다.
따라서 정기적으로 식사를하는 경우에도 대부분의 인구뿐만 아니라 어린이와 청소년은 신체에 필요한 비타민과 필수 영양소가 부족합니다. 이것은 고혈압, 당뇨병, 고 콜레스테롤, 고혈압 등과 같은 심혈관 및 혈액 질환의 발병률을 높입니다.
따라서 사회의 여러 부문에서 건강한 식습관을 장려하기위한 변화를 추진하고 있습니다. 이 중 하나는 보건부에서 만든 것입니다. 건강한 학교 식당 매뉴얼: 건강한 식습관 장려, 사립 학교가 카페테리아에서 학생들에게 칼로리가 적고 영양가가 높은 간식을 제공하도록 장려하기위한 것입니다.
그러나 많은 사람들이 먹는 방법을 모르기 때문에 제대로 먹지 않기 때문에 이러한 변화를하기 전에 건강한 식습관이 무엇인지 아는 정보를 얻는 것이 필수적입니다. 또한 건강한 식습관이 무엇인지에 대한 많은 오해가 있습니다. 어떤 사람들은 그런 음식을 생각할 때보 다 더 나쁜 음식을 맛이 나쁘거나 "맛이 없다"거나 매우 준비하기 어렵습니다.
하나, 건강한 식습관은 즐거움과 건강을 의미해야합니다. 요령은 이 지역에서 생산되는 식품, 자연에서 영양가가 높은. 주요 내용은 다음과 같습니다.
- 곡물, 뿌리 및 괴경 : 풍부하다 복합 탄수화물 일상 활동과 신체 활동을 수행 할 수있는 에너지를 제공합니다. 따라서 매일 더 많은 양을 섭취해야합니다.
예: 밀, 쌀, 옥수수, 호밀, 보리, 귀리, 빵, 파스타, 감자, 참마, 카사바.
- 과일, 채소 및 채소 : 이것들은 풍부한 음식입니다 섬유질, 비타민 및 미네랄. 건강을 유지하고 신체의 적절한 기능을 유지하며 낮에는 다량으로 섭취해야합니다.
예: 사과, 바나나, 파파야, 오렌지, 당근, 비트 뿌리, 주키니, 호박, 오이, 물냉이, 양파, 근대, 케일, 브로콜리, 셀러리 등
- 콩류 : 풍부한 식물성 단백질, 철분 및 섬유질. 그러나 섭취시주의가 필요하며 이전 제품보다 적은 양이어야합니다.
예: 콩, 렌즈 콩, 완두콩, 콩, 병아리 콩 등
- 동물성 식품 : 이것들은 또한 더 적은 양으로 먹어야합니다. 칼슘과 단백질이 풍부한 식품으로 피부, 손톱, 머리카락, 치아 및 뼈의 건강 유지, 강화, 성장 및 형성에 필수적입니다.
예: 육류 (닭고기, 생선 및 붉은 육류), 우유, 치즈 및 요구르트.
건강에 좋은 음식은 맛있습니다. 적어도 대부분의 사람들은 그런 식으로 생각하고 있으며, 선택하는 것 외에도 하루에 먹는 양에 대해 신중하게 생각해야합니다.
당신 건강에 해로운 것으로 간주되는 식품 다음 그룹에 속한 사람들입니다.
- 설탕 : 과자, 사탕, 초콜릿, 아이스크림, 청량 음료, 채워진 쿠키, 껌 등;
- 지방 : 튀긴 음식, 식물성 기름, 마가린, 버터, 패스트 푸드, 마요네즈, 두부 등;
- 과도한 소금 사용 : 스낵, 기성 소스 및 조미료, 산업화 된 수프 등과 같은 산업화 된 식품
이러한 식품은 과도하게 섭취하면 건강에 위험을 초래하므로 소량 만 섭취해야합니다.
작성자: Jennifer Fogaça
화학 전공
출처: 브라질 학교- https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-sao-alimentos-saudaveis.htm
