일컬어 주키니 부시 호박, 호박 트렁크 또는 서양 호박, 우리나라의 여러 지역에서 많이 소비되는 중요한 경제적 가치의 채소입니다. 여기에서 가장 큰 호박 생산지 중 하나는 상파울루 주입니다.
→ 호박의 분류 학적 분류
호박은 가족에 속하는 종입니다 Cucurbitaceae, 호박 가족. 호박 외에도 다음과 같은 가족에 속합니다. 수박, 멜론, 오이 과 차요 테. 호박은 속의 일부입니다. Cucubite, 미국 대륙 고유의 속이며 학명은 Cucurbita pepo.
읽기: 호박
→ 주키니 특성
주키니는 직립 성장하는 일년생 식물로 초본 줄기 과 낱장 용지 갈비뼈 각도에 흰색 반점이 있습니다. 당신의 꽃은 노랑, 그리고 식물 선물 암컷과 수컷 꽃. 이 식물의 꽃은 꿀벌에 의해 수분됩니다.
주키니 꽃은 황색을 띠고 꿀벌에 의해 수분됩니다.
주키니는 주로 특징적인 과일, 아직 미성숙으로 판매되고 있습니다. 그것은 그것의 눈에 띄는 원통형 과 착색일반적으로 짙은 녹색 줄무늬가있는 밝은 녹색입니다. 과일의 색상은 매우 밝은 녹색에서 더 어두운 줄무늬가있는 중간 녹색에 이르기까지 다양합니다. 씨앗은 부드럽고 타원형입니다.
주키니는 온도가 사이 인 지역에서 가장 잘 자라는 식물입니다. 18 ° C 및 35 ° C 과 건조한 날씨. 이 식물의 발전을 위해 공기의 상대 습도는 중간이어야하며 최적의 습도는 40 % 및 50 %. 재배는 바람직하게는 여름과 봄에 이루어지며 보호 환경에서 가을과 겨울에 생산 될 수 있습니다 (식물은 서리에 민감합니다). 수확은 일반적으로 식재 후 45 일 및 60 일.
아래 표를 참조하십시오. 심기에 가장 좋은시기, Embrapa Vegetables and Sebrae의 브라질 야채 카탈로그에 따르면 :
지역별 권장 심기 시간 | |||||
종 |
남쪽 |
남동 |
북동쪽 |
중서부 |
북쪽 |
이탈리아 호박 |
9 월 / 5 월 |
8 월 / 5 월 |
3 월 / 10 월 |
일년 내내 |
4 월 / 8 월 |
→ 호박 섭취의 이점
주키니 열매는섬유, 에 무기 염 - 처럼 칼슘, 인광 물질 과 철 -그리고 비타민-특히 복합 비타민 B 그리고 비타민 A
. 예를 들어, 나이아신 (B3)은 다량으로 발견되며 트리글리세리드 및 콜레스테롤 수치의 감소와 관련이 있습니다. 적절한 기능 의 신경계 과 면역. 또한 과일은 소화가 쉽고 장이 제대로 기능하도록 돕는 것이 특징입니다. 이 종의 종자는 아연 함량이 높습니다., 이는 양성 전립선 비대증 예방과 관련이 있습니다. 에서 씨앗 또한 다음과 같이 작동 단백질 보충제.읽기: 건강한 식생활을위한 권장 사항
→ 호박 준비
영형 과일 아직 미성숙으로 팔리는 애호박은 민감한따라서 과일에 부상을 입으면 해당 부분이 더 빨리 썩기 때문에 구매시 취급시주의를 기울여야합니다. 과일 중에서 선택할 때 항상 더 단단하고 윤기 나는 피부를 선호하십시오. 어둡거나 부드러운 부분이있는 호박을 선택하지 마십시오. 구입 후 호박은 최대 5 일 동안 냉장고에 보관하십시오.
호박은 예를 들어 조림과 같은 다양한 방법으로 섭취 할 수 있습니다.
호박은 다양한 방법으로 준비 할 수 있으며 섭취가 가능합니다. 본질적으로 끓이거나 튀기거나 삶은 것. 호박으로 만들 수있는 요리 중 샐러드와 볶음밥이 돋보인다. 오늘날 인기있는 레시피는 호박 스파게티로, 과일을 조각으로 썰었습니다. 얇고, 파스타를 대체하며, 덜 찾는 사람들을위한 제안입니다. 열소. 과일 외에도 호박 씨앗을 섭취 할 수 있습니다. 이 야채 구조는 많은 양의 관심을 끌고 있습니다. 단백질 토스트에 드실 수 있습니다.
→ 호박의 종류
이 텍스트에서 논의 된 이탈리아 주키니 외에도 "브라질 주키니"가 브라질에서 판매됩니다. 그만큼 차 이 두 종류의 호박 사이에는 체재. 이탈리아 주키니는 길쭉한 과일이 있고 브라질 인은 일종의 목이있는 과일이 있습니다.
작성자: Vanessa Sardinha dos Santos
