ბოსტნეული და ბოსტნეული არის საკვები მცენარეები, რომლებიც მიეკუთვნებიან ბოსტნეულის ჯგუფს და მათი მიღება შესაძლებელია, როგორც დანამატი, ჯანსაღი და დაბალანსებული დიეტის უზრუნველსაყოფად.
მთავარი განსხვავება ბოსტნეულსა და პარკოსნებს შორის არის მცენარის საკვები ნაწილის იდენტიფიკაციაში. მაგალითად, ბოსტნეულში საკვები ნაწილი შემოიფარგლება მხოლოდ ფოთლები, კვირტები, ყვავილები და ღეროები. მეორეს მხრივ, ბოსტნეულში საკვები ნაწილი არის ხილი, ფესვები და თესლი.
რა არის ბოსტნეული?
ბოსტნეული არის მცენარეთა სახეობები ფოთლებისა და ყვავილების სახით, რომლებიც საკვებია. როგორც წესი, ბოსტნეულის საკვები ნაწილებია ყვავილები, კვირტები, ფოთლები, ღეროები ან ღეროები.
მათ ხშირად უწოდებენ ბოსტნეული, რადგან ისინი ჩვეულებრივ მცენარეები არიან, რომლებიც იზრდება ბოსტნეულის ბაღებში.
ბოსტნეული აღიარებულია დაბალი ნახშირწყლებითა და კალორიულობით. და, რადგან მათ მცირე გამძლეობა აქვთ, მნიშვნელოვანია შეამოწმოთ მათი ხარისხი და მოჭრათ მოხმარებასთან ახლოს.
ასევე სასურველია ბოსტნეულის ნედლეულ მდგომარეობაში მიღება, რათა მათ ბევრი თვისება არ დაკარგონ.
ბოსტნეულის მაგალითები
ბოსტნეულის რამდენიმე საუკეთესო მაგალითის ჩამონათვალი:
- შარდი
- Სალათა
- Cress
- Ბროკოლი
- კომბოსტო
- ყვავილოვანი კომბოსტო
- ისპანახი
- პიტნა
- არგულა
- ნიახური
რა არის ბოსტნეული?
ბოსტნეულს ახასიათებს ბოსტნეული, რომელსაც შეუძლია თავისი ნაყოფი განავითაროს როგორც დედამიწის გარე ნაწილში, ასევე მიწისქვეშ.
ისინი შედგება ფესვები, ტუბერები, ხილი და ღეროები, რომლებსაც უფრო დიდი ხანგრძლივობა აქვთ მოხმარებისთვის.
ბოსტნეულის საკვები ნაწილებია ხილი, თესლი ან ფესვები და მათი მოხმარება სხვადასხვა გზით შეიძლება: ნედლი, მოხარშული, შემწვარი, ორთქლზე, სხვა გზებთან ერთად.
გარდა ამისა, ბოსტნეულს აქვს კატეგორიები, რომელთა კლასიფიკაციის მიხედვით შეიძლება 20% -მდე ნახშირწყლები მივიდეს.
ბოსტნეულის ტიპები
- Ხილი: ისინი ძირითადად მარილიანი ბოსტნეულია, რომელიც შეიცავს თესლს.
- Ფესვები: ბოსტნეული, სადაც საკვები ნაწილი მიწისქვეშ იზრდება.
- ტუბერები: არის ერთგვარი ფესვი, რომელიც ინახავს ენერგიის საკვებ ნივთიერებების გარკვეულ რაოდენობას.
- პარკოსნები: მარცვლების სახეობები, რომლებიც გვხვდება ტოტებში.
- ბურღულეული: შედგება თესლის ან მარცვლეულისგან.
- ზეთოვანი თესლი: თესლი მაღალი კალორიული შემცველობით.
შეიტყვეთ მეტი ამის შესახებ ხილისა და ხილის სხვაობა და ნახე რა არის ვეგანი და რას ჭამს ვეგანი.
ბოსტნეულის მაგალითები
ქვემოთ მოცემულ ცხრილში ვხვდებით ბოსტნეულის რამდენიმე მაგალითს, მათი კატეგორიის მიხედვით:
| კატეგორია | ბოსტნეული |
|---|---|
| ხილი | გოგრა, ბადრიჯანი, ჩაიოტი, პომიდორი, კიტრი |
| ფესვები | ჭარხალი, სტაფილო, კასავა, ხახვი |
| ტუბერები | ინგლისური კარტოფილი |
| პარკოსნები | ლობიო, წიწაკა, ბარდა, სოიო |
| ბურღულეული | ბრინჯი, ხორბალი, სიმინდი |
| ზეთოვანი თესლი | კაშუ კაკალი, ბრაზილიის კაკალი, თხილი, ნუში |
განსხვავება ბოსტნეულსა და ხილს შორის
ხილსა და ხილს შორის ხშირად ხდება გარკვეული დაბნეულობა. ორივე მათგანს აქვს რამდენიმე მნიშვნელოვანი განსხვავება თავის ფუნქციებსა და კონსტიტუციებთან დაკავშირებით.
ო ხილი მას აქვს სათავე ყვავილების მომწიფებული საკვერცხედან, რომელიც განაყოფიერების პროცესის შემდეგ ვითარდება ნაყოფის მისაცემად, რომლის ძირითადი ფუნქციაა თესლის დაცვა და მათი დახმარება დარბევა.
უკვე ხილი მას არ აქვს ბოტანიკური მნიშვნელობა და არის სახელი, რომელიც პოპულარულად ენიჭება წვნიან და ტკბილ ნაწილებს, რომლებიც წარმოიშობა ყვავილებიდან, მაგრამ რომლებიც ყოველთვის არ ვითარდებიან საკვერცხეებიდან.
ამრიგად, საკვები ხილი (კლასიფიცირებულია როგორც ბოსტნეული) არის ის, რომელსაც აქვს ნაკლები შაქრის შემცველობა ხილთან შედარებით.
როდესაც ეს წვნიანი სტრუქტურები ყვავილის სხვა ნაწილებიდან წარმოიქმნება, მათ უწოდებენ ფსევდო ხილი. მაგალითად, კეშიუში წვნიანი ნაწილი ვითარდება ერთი ყვავილის ყუნწიდან და ნაყოფი წაბლია.
იხილეთ აგრეთვე:
- ხილი
- განსხვავებები ხილს, ხილსა და ფსევდო ხილს შორის
- ბოსტნეული
- ტუბერები