სამეფო პლანტა
ფილიალი / განყოფილება მაგნოლიოფიტა
Კლასი ლილიოსიდი
შეკვეთა არეკალები
ოჯახი Arecaceae
სქესი ეუთერპე
სახეობებიEuterpe oleracea
აკაი ნაყოფია Euterpe oleracea, ან უბრალოდ აკაიზეირო: პალმის ხე, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ამაზონში. ამასთან, ბოლო ათწლეულების განმავლობაში ხილი მზადდებოდა და მოიხმარდა ბრაზილიის სხვა რეგიონებში და მსოფლიოში.
მოხმარების მიზნით, აკაის რბილობი უნდა მოიხსნას კონკრეტული მანქანების გამოყენებით ან ხელით, წყალში დასველების შემდეგ. თასში ცნობილი აკაის გარდა, რომელიც წარმოადგენს აკაის, გუარანას სიროფის, ხილის (მაგალითად, ბანანი) და ბურღულეულის ნარევს; ამ ხილის მიღება შესაძლებელია წვენებში, ნაყინში, პოპილებში, ტკბილეულში, ან უბრალოდ მის რბილობში. ამ შემთხვევაში, მას ურჩევნია ცოტა შაქარი; სხვები ფქვილით; ან თუნდაც გამომცხვარი თევზით ან კრევეტებით! ასი გრამი ასი გრამი შეიცავს დაახლოებით 250 კალორიას, C, B1 და B2 ვიტამინებს, ფოსფორს, რკინას და კალციუმს.
პიგმენტს, რომელიც პასუხისმგებელია ჩვენი კბილების ტიპურ ფერზე, აკაის მიღების შემდეგ, ეწოდება ანტოციანინი, რომელიც პასუხისმგებელია თავისუფალ რადიკალებთან ბრძოლაზე, ნაადრევი დაბერების თავიდან ასაცილებლად. აკაის რბილობის უწყვეტი მოხმარება ასევე ამცირებს გულის დაავადებების, ართრიტისა და სიმსუქნის შანსებს. რაც შეეხება ამ უკანასკნელ ფაქტორს, უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს ხდება ზომიერი გადაყლაპვის დროს, ვინაიდან ეს არის კალორიული საკვები, მდიდარი ცხიმებით (საბედნიეროდ, უმეტესობა პოლიუჯერი ტიპისაა).
ეს მახასიათებლები, ბოჭკოვანი და ზოგადად ცილების დიდ რაოდენობასთან ერთად, აკაის რბილობს ფართოდ იყენებენ საკვებად - და მითითებულია სპორტსმენებისთვის ვარჯიშის შემდეგ.
აკაის პალმის ერთ-ერთი კომერციული უპირატესობა ის არის, რომ ის ყველაფერს იყენებს მცენარისგან: ხილით, გემრიელი საკვების მოსამზადებლად; თესლი, კოსმეტიკის წარმოებისა და ხელნაკეთი ნივთების დამზადებისთვის ზეთის მოპოვებისთვის; პალმის გულები, საჭმლის მოსამზადებლად და როგორც ბუნებრივი საშუალება სისხლდენის კონტროლისთვის; ფურცლები და დაძაბულობა სახურავების ასაშენებლად და ჩაქსოვილი პროდუქტების დასამზადებლად, როგორიცაა ჩანთები, ბადეები და ჩანთები; და ფესვი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება ბუნებრივ მედიცინაში, მაგალითად, როგორც dewormer.
Მეტის ნახვა!
აკაი თასში: ანტიოქსიდანტური საკვები.
კუპუაკუ: ლეგიტიმურად ბრაზილიის ხილი.
მარიანა არაგუაიას მიერ
ბიოლოგი, გარემოსდაცვითი განათლების სპეციალისტი