აგენომა (ნიშნავს შემწვარი საკვებს)
კარარაჯი: იაპონური ხასიათის შემწვარი ხორცი, განსაკუთრებით ქათამი სოიოს სოუსით.
კოროკე (კროკეტი): ნაღების კარტოფილისა და ბოსტნეულის პიურე ზღვის პროდუქტების სავსებით.
კუშიაგე: შამფურზე შემწვარი ხორცი.
ტემპურა: დაჭრილი ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები და შემწვარი ხორცი.
ტონკაცუ: შემწვარი ღორის ნეკნი.
დონბური: მოხარშული ბრინჯის თასი სეზონური ტოპინგებით.
ოიაკოდონი: ქათამი და კვერცხი.
გიუდონი: სეზონური საქონლის ხორცი.
იაკიმონო (შემწვარი)
გიოზა: პამენდერები ღორის ფინჯნით.
კუშიიაკი: ხორცისა და ბოსტნეულის შამფურები.
Okonomiyaki: შემწვარი შემწვარი ნამცხვრები გემრიელი ტოპინგებით.
ომუ-რაისი: ბრინჯის ომლეტი.
ომუ-სობა: ომლეტი იაკისობით.
თაკოიაკი: სპირალური ნაჭერი ცომში გადავიდა (რბილი თანმიმდევრულობის ცომი, რომელსაც იყენებენ გარკვეული საკვების შესაფუთად და შემდეგ მათ შესაწვავად)
და შემწვარი რვაფეხას შიგთავსით.
ტერიაკი: თევზის, ქათმის ან ბოსტნეულის ხორცი, რომელიც გაჟღენთილია ტკბილი სოიოს სოუსში.
უნაგი: არომატული გველთევზა.
იაკინიკუ: თეფშის ხორცი.
იაკისობა: იაპონური სტილის შემწვარი ცომი.
იაკიტორი: ქათმის შამფურები.
ნაბემონო (მოხარშული)
სუკიიაკი: მაკარონის, დაფქული ძროხის, კვერცხისა და ბოსტნეულის ნარევი.
შაბუ-შაბუ: მაკარონი ბოსტნეულით და კრევეტებით ან საქონლის ხორცით.
მოწუნაბე: ძროხისა და ბოსტნეულის წიაღი.
ნიკუჯაგა: ძროხის ხორცი.
საშიმი (უმი ხორცი ან თევზი)
ფუგუ: დაჭრილი (შხამიანი) ბუშტი თევზი.
იკიზუკური: საშიმი ცოცხალია.
ტატაკი: თინუსი შემწვარი ნახშირზე ან უმი, წვრილად დაჭრილი.
ბასაში: ცხენის ხორცის საშიმი.
რებასაში: ხბოს ხორცი ღვიძლი.
შიკასაში: Venison sashimi.
სუში (სეზონური ბრინჯის ბურთები)
ჭირაშიზუში: სუში თასში.
ინარიზუში: ტოფუს კონუსი.
მაკიზუში: სორის ცილინდრის ფორმის ნორიში (დეჰიდრატირებული ზღვის მცენარეების ფოთოლი) გახვეული სუში.
ნიგირიზუში: ხელის ფორმის სუში.
ოშიზუში: დაჭერით ჩამოსხმული სუში.
ნარეზუში: ძველმოდური სუში, მარილით სავსე თევზი.
თემაქიზუში: ხელით გახვეული სუში, შეესაბამება გირჩს, რომელიც შედგება მშრალი ზღვის მცენარეების ფოთლისგან, რომელიც სავსეა ბრინჯით და სხვა ინგრედიენტებით, რომელთა ჭამაც შესაძლებელია ხელით.
ედუარდო დე ფრეიტასის მიერ
ბრაზილიის სკოლის გუნდი
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm