როდესაც ადამიანი ამბობს, რომ არ იცის, რომ გარკვეული საკვები ცუდია ან რომ კვების ჩვევა არასწორია, ისინი სჩადიან. კვების ტერორიზმი. ტერმინი ამჟამად პოპულარულია, განსაკუთრებით სოციალურ მედიაში.
დღეს, 31 აგვისტოს, დიეტოლოგის დღეს, ჩვენ ვესაუბრეთ დარგის პროფესიონალებს - საუკეთესოდ შეეფერება იმის განსაზღვრას, არის თუ არა საკვები შესაფერისია თუ არა პაციენტისთვის - იმის გაგება, თუ როგორ ხდება კვების ტერორიზმი, მისი შედეგები და როგორ შეებრძოლე მას.
ვინც დაამთავრა კვების კურსი მუშაობს კვებით ჯანმრთელობის ხელშეწყობაზე, შენარჩუნებასა და აღდგენაზე. ის არის ერთადერთი პროფესიონალი, რომელიც კვალიფიცირდება თითოეული პაციენტის ინდივიდუალობაზე დაფუძნებული დიეტისა და კვების მითითებების დანიშვნაში.
პამელა დინიზი, კლინიკური და სპორტული კვების სპეციალისტი და ჯანდაცვისა და შეფასების ოსტატი, განმარტავს, რომ ადამიანებმა უნდა მიმართეთ დიეტოლოგს, როცა რაიმე პათოლოგია გაქვთ ან რაიმე მიზნით გჭირდებათ კვების გაუმჯობესება საბოლოო.
დიეტოლოგი, პროფესიონალის აზრით, უნდა მოძებნოთ ისეთ სიტუაციებში, როგორიცაა ძებნა წონის დაკლება, დიეტური გადამზადების სურვილი, ალერგიის ან შეუწყნარებლობის აღმოჩენა საკვები და ა.შ.
წაიკითხეთ ასევე: დიეტოლოგის დღე - გაიგეთ როგორია კურსი და პროფესია
რა არის კვების ტერორიზმი?
კვების ტერორიზმი არის ტერმინი, რომელიც გამოიყენება საკვების კატეგორიზაციის აღსაწერად მხოლოდ მათი კვების ფუნქციისა და კალორიული რაოდენობის მიხედვით, როგორც დეტალურად არის აღწერილი. ამ სტატიაში ბიოლოგიურ მეცნიერებათა მაგისტრი სან პაულოს უნივერსიტეტიდან, ჰელოიზა ფერნანდეს ფლორესი.
ბრუნა და კეროლ ალკარდი, "NutriGêmeas Alcarde", ქცევითი და სპორტული დიეტოლოგები, განმარტავენ, რომ კვების ტერორიზმი არის ტერმინი. გამოიყენება ქცევითი კვების კონტექსტში ნეგატიური და საგანგაშო კომუნიკაციის ნიმუშის აღსაწერად საკვებთან დაკავშირებით და საკვები.
„კვებითი ტერორიზმი შეიძლება შეიცავდეს შეცდომაში შემყვან, გაზვიადებულ ან დამახინჯებულ ინფორმაციას საკვების ზემოქმედების შესახებ. ჯანმრთელობა, ხშირად მიზნად ისახავს ადამიანებში გამოიწვიოს შიში, შფოთვა ან დანაშაულის გრძნობა მათი საკვების არჩევასთან დაკავშირებით"
NutriGêmeas Alcarde
ფიტოთერაპიის სპეციალისტი დიეტოლოგი ჯულიანა სალესი ამბობს, რომ კვების ტერორიზმი ასევე მოიცავს საკვების შემცირებას. შემადგენლობა და ფუნქცია, უეცრად ამოჭრა ან რამდენჯერმე ჩასმა დიეტაში და ასევე გიჟური მეთოდების ან ცნობილი „დიეტების“ დაცვა. მოდა.”
პროფესიონალი იხსენებს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ტერმინი კვების ტერორიზმი შეიქმნა 2000-იან წლებში, ის უფრო დიდხანს არსებობდა. იგი ხაზს უსვამს, რომ დღესდღეობით ინფორმაციის ამ გავრცელებაზე პასუხისმგებელი ძირითადად სოციალური ქსელებია, მაგრამ წარსულში, კვების ტერორიზმი ფართოდ ჩანდა ჟურნალებში.
„აღსანიშნავია, რომ კვების ტერორიზმი არის ის, რაც განსხვავდება საზოგადოების სტანდარტებისა და შეხედულებების მიხედვით. ზოგჯერ კვლევის რადიკალურად ინტერპრეტაციას ან ასევე ბევრია, ვინც გამოთქვამს გამოსვლებს დიდი სამეცნიერო საფუძვლის გარეშე (ყალბი ამბები)“, აღნიშნავს ის.
ფერნანდა კამარგო რამოსი, ფუნქციური კვების და ფიტოთერაპიის სფეროდან, აფრთხილებს, რომ კვების ტერორიზმი უფრო კონკრეტულად ხდება მითების დროს. და სიცრუე ვრცელდება სოციალურ მედიაში, როგორც აბსოლუტური სიმართლე, რაც იწვევს არასასურველ ქცევაში ცვლილებებს. პირები.
„ადამიანი, რომელიც იღებს (არასწორ) ინფორმაციას კვების ტერორიზმის შესახებ და ენდობა ამ პიროვნებას, უბრალოდ შემზღუდველი გზა, ამ საკვების მოცილება, ყოველგვარი კონტექსტის გარეშე და შესაძლოა გარკვეული პრობლემები ჰქონდეს ამაში მოგზაურობა"
ფერნანდა კამარგო რამოსი
კვების ტერორიზმმა შეიძლება არაინფორმირებულ ადამიანებს განუვითარდეს კვებითი დარღვევები, როგორიცაა ბულიმია, ნერვული ანორექსია და უზომო ჭამა.
არ გაჩერდე ახლა... რეკლამის შემდეგ კიდევ არის ;)
კვების ტერორიზმის მაგალითები
პროფესიონალი ფერნანდა ასახავს სიტუაციას, რომელშიც ხდება კვების ტერორიზმი:
„ადამიანი ვერ ჭამს წებოვანაგლუტენის გარკვეული არაცელიაკიური მგრძნობელობის გამო, მაგრამ ეს მისი ინდივიდუალობაა და არა ადამიანების უმეტესობის. თუმცა, იგივე ინდივიდი არის აზრის ლიდერი, ან მოქმედებს ისეთი ფუნქციით, რაც მას საშუალებას აძლევს ჰყავდეს აუდიტორია და ის იწყებს აცხადებენ, რომ წებოვანა ანთებს, გმატებს, რომ დიეტაში გლუტენით შეუძლებელია იყო ჯანმრთელი და წონაში დაკლება და ასე შემდეგ“, ამბობს პროფესიონალი.
ინტერნეტის, განსაკუთრებით სოციალური მედიის სკანირებისას, თქვენ ნახავთ რამდენიმე სხვა მაგალითს ფრაზები, რომლებიც მიანიშნებს კვების ტერორიზმზე, რომლებიც უმეტესად უსაფუძვლოა, მაგ როგორც:
არ შეიძლება ნახშირწყლების ჭამა, რადგან ისინი მსუქან;
გლუტენი და ლაქტოზა უნდა მოიხსნას წონის დასაკლებად;
არ უნდა ჭამოთ ძალიან ბევრი ღამით;
მხოლოდ შავი შოკოლადი უნდა მიირთვათ;
შაქარი შხამია;
პური მსუქნებს;
ნამცხვრის ჭამა ავადმყოფობას იწვევს.
როგორ ვებრძოლოთ კვების ტერორიზმს?
კლინიკური და სპორტული კვების სპეციალისტი პამელა დინიზი ხაზს უსვამს, რომ კვების ტერორიზმთან საბრძოლველად ადამიანებმა ყოველთვის უნდა მიიღონ ინფორმაცია სერიოზული და ეთიკური პროფესიონალებისგან.
ბრუნა და კეროლ ალკარდი, "NutriGêmeas Alcarde", ქცევითი და სპორტული დიეტოლოგები, ცხადყოფენ, რომ ინფორმირებული ყოფნა ძალზე მნიშვნელოვანია კვების ტერორიზმის სამკურნალოდ.
„კვებით ტერორიზმთან“ ბრძოლის გზა არის ადამიანების კვებითი ინფორმაციის მსუბუქად განათლება, ყოველთვის ჭეშმარიტი, მტკიცებულებებზე დაფუძნებული კვების ინფორმაციის მიწოდება. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ არავის არ უნდა გრძნობდეს ცუდად ჭამაზე. ჩვენ ყველა ვიმსახურებთ საკვებთან ჯანსაღ ურთიერთობას“.
NutriGêmeas Alcarde
ფერნანდა რამოსი ეთანხმება და დეტალურად აღწერს, რომ იგი ეძღვნება საკვების მითების გარკვევას, განახლებული ლიტერატურის გამოყენებით სავარაუდო კორელაციების აღმოსაფხვრელად, რომლებიც საფუძველს მოკლებულია. გარდა ამისა, იგი იზიარებს პრაქტიკულ მაგალითებს, რომლებიც რეალურად ადასტურებს ამ პრეტენზიების მითს.
"მე მჯერა, რომ ინფორმირებული განათლება არის გასაღები წინააღმდეგობის გაწევის შეცდომაში შემყვანი ინფორმაციისთვის, როგორიცაა კვების ტერორიზმი და უფრო შეგნებული და მტკიცებულებებზე დაფუძნებული საკვების არჩევანის მიღება", ხაზს უსვამს ის.
და ბოლოს, ფიტოთერაპიის სპეციალისტი ჯულიანა სალესი ხაზს უსვამს, რომ ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანებმა მოიძიონ ამ საკითხში სპეციალიზებული პროფესიონალები, ამ შემთხვევაში დიეტოლოგები.
„დღეს არის ბევრი მწვრთნელი და სხვა პროფესიის ადამიანი, ვისაც სურს ითამაშოს ისეთი როლი, რომელიც მათ არ ეკუთვნის. აუცილებელია დიეტოლოგის მოძიება, მიიღოს თუ არა თქვენი ეჭვები სოციალურ ქსელებში მათი პროფესიული პროფილების შემოწმებით.
ჯულიანა სალესი
რჩევები კვების ტერორიზმთან გამკლავებისთვის
დიეტოლოგებმა ჩამოთვალეს რჩევები, რათა ადამიანები არ მოხვდნენ კვების ტერორიზმის მახეში. შეამოწმეთ:
მოიძიეთ სწორი და ჭეშმარიტი ინფორმაცია დიეტოლოგებისგან, რომლებსაც ნამდვილად აქვთ ამის კვალიფიკაცია;
აუცილებლად მიჰყევით მეცნიერებას დაფუძნებულ პროფესიონალებს, ყურადღებით შეარჩიეთ თქვენი გავლენები, არ დაიჯეროთ ნაწილობრივი და სენსაციური ამბების საკვებთან დაკავშირებით;
ის, რაც განსაზღვრავს, შეგიძლიათ თუ არა რაიმეს ჭამა, არის თქვენი ჩივილები, დაავადებების/დარღვევების/შეუწყნარებლობის არსებობა ან მიზნები;
გესმოდეთ, რომ ბევრი ეს წესი და რჩევა, რომელიც ინტერნეტში ჩნდება, არის რადიკალური და თუნდაც ყალბი ინფორმაცია. წამალსა და შხამს შორის განსხვავება დოზაშია!
ყოველთვის გაითვალისწინეთ თქვენი ინდივიდუალობა; დააკვირდი საკუთარ თავს, შეამჩნიე რა არის შენთვის კარგი და რა არა;
იყავით ყოველთვის თვითკრიტიკული;
გახსოვდეთ, რომ არცერთი საკვები თავისთავად არ არის კარგი ან ცუდი ბიჭი, ეს დამოკიდებულია ამჟამინდელ კონტექსტზე, რომელშიც არის ეს ადამიანი ჩასმული, სხეულისა და გონების ჩათვლით;
გიყვარდეთ საკუთარი თავი, უპირველეს ყოვლისა, ისეთივე, როგორიც ხართ, ყოველთვის ეძებეთ საუკეთესო თქვენი ვერსიიდან და არა რომელიმე ბიჭისგან ინტერნეტში.
წაიკითხეთ ასევე:
გაიგეთ განსხვავება დიეტოლოგსა და დიეტოლოგს შორისმე
სურათის კრედიტები:
პირადი არქივი
სილვია ტანკრედის მიერ
ჟურნალისტი
