გახადეთ თქვენი ხორცი წარმოუდგენლად ნაზი მხოლოდ ნატურალური პროდუქტების გამოყენებით; გაიგე როგორ

ბევრი ადამიანი ეძებს მეთოდებს, რათა მათი ხორცი წვნიანი და გემრიელი იყოს. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ჩვეულებრივი პრაქტიკა დაგეხმარებათ ხორცის სიტყვასიტყვით დნებაში.

ამის საპირისპიროდ, ცნობილი "ხორცის დარბილების" გამოყენება ან თუნდაც მჟავე ელემენტების გამოყენება საკვების ბოჭკოების დაშლაში არის ჩვევები, რომლებიც საკმაოდ რეპროდუცირებულია.

თუმცა, ტექნიკა, რომელზეც ჩვენ ვსაუბრობთ, არ იყენებს ამ ქიმიკატებს. ჩვენ შემოგთავაზებთ ამ პირველ რჩევებს, რომ ისიამოვნოთ და მოამზადოთ კერძები ხორცი კიდევ უფრო ნაზი და წვნიანი.

მიჰყევით ამ წინადადებებს სრულად და ისარგებლეთ შესაძლებლობით, გამოსცადოთ დაუშვებელი რეცეპტი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება აღმოსავლეთის ქვეყნებში, რათა საკვები კიდევ უფრო გემრიელი გახადოთ.

მარტივი გზა თქვენი ხორცის გასაფერადებლად

ხორცის მოსამზადებლად სასურველია, დაჭერით ზოლებად, ხორცის ნაჭერს წაუსვით მთლიანი კვერცხი და კარგად აურიეთ. მას შემდეგ, რაც საჭმელს რამდენიმე წუთი გააჩერებთ, დაამატეთ სანელებლები, მარილი და სხვა ინგრედიენტები გემოვნებით.

კვერცხის რეცეპტზე წასმით, თქვენ ქმნით დამცავ ფენას საკვების ირგვლივ, რომელიც ხელს უწყობს წვენების შენარჩუნებას ნაჭრის შიგნით. ეს ხელს უშლის წვენების გამოსვლას და საკვებს უფრო რბილს ხდის. კვერცხი ასევე ამატებს უფრო მეტ ცილას რეცეპტში, რაც ხელს უწყობს ამ საკვები ნივთიერებების მიღებას.

ბოლოს უბრალოდ დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტები და ტაფაში მოთავსებამდე ხორცს მინიმუმ 10 წუთით გააჩერეთ.

(სურათი: საჯაროობა)

ხორცი "იშლება" ხარისხის მიუხედავად

ხორცისთვის, რომელიც პირში დნება, გამოიყენეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ზეითუნის ზეთი და მარილი, გემოვნებით დამატებული;

• 1 სუფრის კოვზი ჩიმიჭური;

• 1 ჩაის კოვზი დემერარა შაქარი;

• 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი (შოიუ);

• 1 მთლიანი კვერცხი;

• 1 კუბებად დაჭრილი საშუალო ხახვი;

• ½ დაფქული წითელი წიწაკა;

• 1 კუბებად დაჭრილი საშუალო პომიდორი;

• 2 სუფრის კოვზი გოგრის თესლი;

• 400 გრ ჩაკი.

ინგრედიენტებით ხელთ, გააგრძელეთ ეს ეტაპობრივად:

1. სტეიკები დავჭრათ ზოლებად, მოვაყაროთ და მოვათავსოთ გრილზე ზეითუნის ზეთით საშუალო ცეცხლზე ოქროსფერამდე;
2. ამ პროცესის ჩატარების შემდეგ ამოიღეთ საჭმელი და დაასვენეთ, ხოლო ტაფაზე პამიდორი, წიწაკა და ხახვი დაუმატეთ გარეცხვის გარეშე და შეინახეთ იქამდე, სანამ პომიდორი არ დაიწყებს გაფუჭებას;
3. სასურველ წერტილამდე მიღწევის შემდეგ, ხორცი კვლავ ჩადეთ ტაფაში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად და ორი წუთის შემდეგ ამოიღეთ.

როცა პროცედურას დაასრულებთ, გემრიელად მიირთმევთ ბრინჯი და სხვა სასურველი აკომპანიმენტები.