წიწაკა არის სანელებელი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება ბრაზილიურ სამზარეულოში, არის იდეალური სუნელი თქვენი საყვარელი რეცეპტებისთვის პიკანტური შეხების მისაცემად. თუმცა, რამდენადაც ადვილი მოსამზადებელია, მისი მომზადების პროცესი გარკვეულ ზრუნვას მოითხოვს. ასე რომ, აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი. პიკელებული წიწაკაწიწაკა მათთვის, ვისაც სურს ამ დამატებითი ფულის გამომუშავება თვის ბოლოს!
წაიკითხეთ ასევე: ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ საუკეთესო ხელნაკეთი სანელებლები
მეტის ნახვა
ბავშვების ეკრანთან გატარებული დროის შემცირება: ცხოვრების წესის პოპულარიზაცია…
გაფრთხილება ტოქსიკურობის შესახებ! შეღებილმა ტანსაცმელმა შეიძლება შეგაწუხოთ ამის გამო
როგორ მოვამზადოთ მწნილი ჩილის წიწაკა?
კონსერვის დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ წიწაკა კარგ ფიზიკურ მდგომარეობაშია. ეს ხელს უშლის ლაქების გაჩენას და სოკოების გამრავლებას. გარდა ამისა, ძალიან მნიშვნელოვანია ქოთნის სტერილიზაცია, სადაც სოუსი იქნება, რომ უფრო დიდხანს გაგრძელდეს. გამოიყენეთ მდუღარე წყალი შუშის კონტეინერის გასაწმენდად.
ინგრედიენტები
დაგჭირდებათ:
- 250 გრამი წიწაკა;
- 5 კბილი ნიორი;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- 180 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 1 სუფრის კოვზი ძმარი.
მომზადების მეთოდი
ჯერ გაასტერილეთ შუშის ქილა, სადაც წიწაკა შეინახება. შემდეგ ჩილის წიწაკა გაწმინდეთ მდუღარე წყალში ნივრის კბილით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დადეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცზე გასაშრობად. მნიშვნელოვანია, რომ წიწაკა ძალიან მშრალი იყოს, რათა თავიდან იქნას აცილებული სოკოების და ლაქების გამოჩენა.
ბოლოს მონაცვლეობით მოათავსეთ ჩილის წიწაკა და ნივრის კბილი შუშის კონტეინერში და შემდეგ დაამატეთ ზეთი, მარილი და ძმარი, სანამ არ დაიფარება. ქვაბი დახურულ მდგომარეობაში გააჩერეთ და შედგით მაცივარში 72 საათით, რომ არომატი გაიმყაროს.
ამ პროცესის შემდეგ გექნებათ უგემრიელესი დაკონსერვებული ჩილის წიწაკა მათთვის, ვისაც სუფრაზე ცხარე საკვების გარეშე არ შეუძლია და ყოველთვიური შემოსავლის გასაზრდელად შეგიძლიათ გაყიდოთ კიდეც.
დამატებითი რჩევები
თქვენი სოუსის ხარისხის შესანარჩუნებლად, არასოდეს დატოვოთ წიწაკა ზეთიდან. თუ კარგად დახურულ ქილებში და მაცივარში ინახება, ჩილის წიწაკა ჩვეულებრივ 6 თვემდე ძლებს.
ამიტომ, რადგან ზეთის რაოდენობა მცირდება მოხმარების გამო, ყოველთვის შეავსეთ მეტი ზეთი. იდეალურ შემთხვევაში, წიწაკა ყოველთვის დაფარული უნდა იყოს უკეთესი კონსერვაციისთვის.
