ყურძენი პოპულარული ხილია მრავალი ჯიშით, რომელსაც აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი მათი მკვებავი შემადგენლობის გამო. მაგრამ იცით, რა არის სხვადასხვა სახის ყურძენი და მათი სარგებელი? განაგრძეთ ამ სტატიის კითხვა და გაიგეთ!
Წაიკითხე მეტი: ხილის შაქარი: ფრუქტოზა მავნეა თქვენი ჯანმრთელობისთვის? გაიგე ახლა
მეტის ნახვა
ინვესტიცია ფუფუნებაში: LV, Prada და სხვა 50 R$-დან აუქციონზე
საიდუმლო: ბურთების ფუნქციის აღმოჩენა მაღალი ძაბვის სადენებში
ყურძნის სახეობები
მიუხედავად იმისა, რომ ყურძნის ათასობით სახეობა არსებობს, რამდენიმე სახეობა ყველაზე ცნობილია, როგორიცაა იტალია, რუბი გრეიპი, ტომპსონი, წითელი გლობუსი და ნიაგარა. ამრიგად, ყველა მათგანი მდიდარია C ვიტამინებით და B კომპლექსით, მინერალებით, ბოჭკოებითა და სასარგებლო ნაერთებით, რომლებიც ორგანიზმში სხვადასხვა აქტივობას ახორციელებენ. შეამოწმეთ ეს ქვემოთ!
- ყურძენი იტალია
იტალიის ყურძენი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია ბრაზილიაში. მისი ფერი მერყეობს მწვანედან მოყვითალომდე და აქვს ძალიან მყარი ტექსტურა. ის შეიძლება სასარგებლო იყოს საჭმელში, ტკბილ ან ქონდარი კერძებში. გარდა ამისა, ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ხელს უშლის ნაადრევ დაბერებას და ეხმარება თვალის ჯანმრთელობას.
- ტომპსონის ყურძენი
ყურძნის ეს სახეობა ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილია იმით, რომ არ აქვს თესლი. მისი ფერი ყვითელსა და მწვანეს შორისაა. მას ბუნებრივად მოიხმარენ ან სასარგებლოა ტკბილეულის დასამზადებლად, ქიშმიშის მოსამზადებლად და ასოცირდება უფრო ჯანსაღ ნაწლავთან.
- წითელი გლობუსის ყურძენი
წითელ გლობუსს აქვს მოწითალო ფერი, არის ტკბილი და ძალიან მრგვალი. ისინი გამოიყენება ტკბილეულის, წვენების და ღვინის წარმოებაში. მას ასევე მოიხმარენ ბუნებრივად და მისი მიღება წარმოადგენს ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელს, აუმჯობესებს კარგ ქოლესტერინს და იცავს კიბოსგან.
- რუბი ყურძენი
ამ ყურძნის ფერი არის ერთგვარი იასამნისფერი, რომელიც შერეულია ყვითელ ფერებში, ის უფრო მტკიცეა, ტკბილია და აქვს ბევრი რბილობი. ასე რომ, რუბი ყურძენი მოიხმარება ბუნებრივად ან ხილის სალათებში და მის კანში შემავალი ნაერთები ხელს უწყობს ქოლესტერინის კონტროლს.
- ნიაგარა ყურძენი
და ბოლოს, ნიაგარას ყურძენი ძალიან სასარგებლოა წვენებისა და ღვინის წარმოებაში მისი ტკბილი გემოს გამო. ამ ჯიშს აქვს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტური საკვები ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უშლიან კიბოს გაჩენას.