პუდინგი აქ ბრაზილიაში ტრადიციაა, რადგან ის ერთ-ერთი რეცეპტია, რომელსაც ყველაზე მეტად ვიყენებთ და ყოველთვის გვხვდება ჩვენს წვეულებებზე. თუმცა, ტრადიციული რეცეპტი შეიძლება იყოს გარკვეულწილად რთული და შრომატევადი, მრავალი პროცესის გამო. ამიტომ, ეს კვერცხის გარეშე პუდინგის რეცეპტი იგი ადაპტირებული იყო იმისათვის, რომ გაადვილებული და პრაქტიკული ყოფილიყო, ღუმელში ყოფნის დროს. ამრიგად, თქვენ გექნებათ პუდინგი, რომელიც ორიგინალურივით გემრიელია, მაგრამ ბევრად უფრო პრაქტიკული.
Წაიკითხე მეტი: Nest რძის პუდინგი: ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ეს მარტივი და გემრიელი დესერტი!
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
სხვათა შორის, ეს რეცეპტი შესანიშნავია მათთვის, ვინც სამზარეულოს იწყებს და სურს უფრო პრაქტიკული და ნაკლებად დეტალური დესერტების მომზადება. ასე რომ, თუ ეს თქვენი საქმეა, პუდინგი კერძში ღუმელის გარეშე შესანიშნავია ვარჯიშისთვის. ზედმეტის გარეშე, მოდით გადავიდეთ რეცეპტზე!
კვერცხის გარეშე პუდინგის რეცეპტი
ინგრედიენტები
ამ რეცეპტის ინგრედიენტები გაიყოფა თავად პუდინგის ინგრედიენტებსა და სიროფის ინგრედიენტებს შორის. ისინი ყველა ძალიან ძირითადი ინგრედიენტია დესერტისთვის, მაგრამ კვერცხების არარსებობის უპირატესობით. შეამოწმეთ:
პუდინგისთვის:
- 400 გრ არაჟანი;
- 1 ქილა შესქელებული რძე;
- 1 კოვზი (ჩაი) ვანილის ესენცია;
- 500 მლ რძე;
- 1/3 ჭიქა (ჩაი) წყალი;
- 24 გრ ჟელატინი.
სიროფისთვის:
- 2 ჭიქა შაქარი;
- 1 ჭიქა (ჩაი) წყალი.
მომზადების მეთოდი
ღუმელის გარეშე მომზადება ბევრად უფრო მარტივია, მაგრამ ყოველ ნაბიჯზე ყურადღებას მოითხოვს, რათა ლანგარზე პუდინგს სწორი კონსისტენცია ჰქონდეს. შემდეგ დაიწყეთ ჟელატინის წყალთან შერევა, მიიტანეთ ნარევი მიკროტალღურ ღუმელში, სადაც უნდა დარჩეს 20 წამის განმავლობაში.
ახლა ბლენდერში აურიეთ პუდინგის ყველა სხვა ინგრედიენტი გახსნილ ჟელატინს. ათქვიფეთ დაახლოებით 2-დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი.
შემდეგ დაასხით ეს კრემისებური ნარევი ჭურჭელში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში. როდესაც პუდინგი მზად იქნება ამოსაღებად, დაიწყეთ სიროფის მომზადება, ტაფაში ჩაყარეთ შაქარი და წყალი. შემდეგ დადგით ეს ტაფა საშუალო ცეცხლზე და შიგთავსი ადუღეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი კარამელი. ბოლოს უბრალოდ გამორთეთ ცეცხლი და კარამელი ცოტა გაცივდეს, იზრუნეთ, რომ არ გაცივდეს და გამაგრდეს.
ასე რომ, ამოიღეთ თქვენი პუდინგი მაცივრის ლანგარზე და დაასხით კარამელი. ამრიგად, თქვენ გაქვთ ძალიან გემრიელი რეცეპტი, რომლისთვისაც თითქმის არ გამოგიყენებიათ სამზარეულო გაზი ან მოგიწიათ მუშაობა. სცადეთ მისი მომზადება სახლში და გაუზიარეთ რეცეპტი მეგობრებს!
