კარტოფილი უკვე მწვანე: იცოდეთ რატომ არასოდეს მიირთვათ იგი

1979 წელს მომხდარმა მოვლენამ გაკვეთილი დატოვა მისი სიცოცხლის ბოლომდე. იმ წელს თითქმის 80 ბავშვი მოიწამლა უკვე გამწვანებული კარტოფილის მოხმარების შემდეგ, რის გამოც ზოგიერთ მათგანს გამოჯანმრთელება 6 დღე დასჭირდა. ეს მომწვანო ფერი ნიშნავს, რომ კარტოფილი უკვე დაშლის პროცესშია შესული. ამიტომ, მსგავსი მოვლენების განმეორების თავიდან ასაცილებლად, წაიკითხეთ ეს სტატია და გაიგეთ, რატომ არასდროს არ უნდა მიირთვათ მწვანე ფერის კარტოფილი.

Წაიკითხე მეტი: კარტოფილი მიკროტალღურ ღუმელში: კარტოფილი მზად არის 10 წუთში.

რა იწვევს კარტოფილის გამწვანებას?

ამ ბოსტნეულში მწვანე ფერი ნიშნავს, რომ ის გამოიმუშავებს ქლოროფილს. მარტო ეს ფაქტორი არ იქნება ასეთი სერიოზული პრობლემა, მაგრამ ის არის იმის მაჩვენებელი, რომ არსებობს სოლანინისა და ჩაკონინის წარმოებაც. ეს არის ნივთიერებები, რომლებიც წარმოიქმნება კარტოფილის მიერ სინათლის ზემოქმედების დროს და იწვევს ნაწლავის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას.

სოლანინის მიერ გამოწვეული მსუბუქი მოწამვლა, როდესაც არ არის აღიარებული, შეიძლება იყოს გასტროენტერიტის ეპიზოდები, კუჭის ანთება, მსუბუქი ფორმით. თუმცა, მიღების რაოდენობისა და პერიოდის მიხედვით, შეიძლება გამოიწვიოს უფრო სერიოზული შემთხვევები. სიმპტომები მერყეობს აპათია, ძილიანობა, ნერწყვდენა და ხიხინი, დამთავრებული კოორდინაცია, ასევე სისუსტე, კომა და კიდევ უფრო მძიმე შემთხვევებში სიკვდილი გულის გაჩერებით. სუნთქვა.

რა მოხდა 1979 წელს?

ინგლისში, ლონდონის სამხრეთით მდებარე სკოლაში 80-მდე ბავშვი კვებითი მოწამვლის მსხვერპლი გახდა. როგორც სიმპტომები, ბავშვების უმეტესობას აღენიშნებოდა ღებინება, დიარეა და ცხელება. თუმცა, უფრო მძიმე შემთხვევებში პაციენტები კომაში ვარდებიან და კრუნჩხვებიც კი აღენიშნებათ.

რა არის ამ ყველაფრის მიზეზი? მწვანე კარტოფილის მოხმარება. სიმპტომები დაიწყო კარტოფილის ჭამიდან 4-დან 14 საათამდე. საბედნიეროდ, მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ბავშვი დღის განმავლობაში იყო დაბნეული და ჰალუცინაციები, ექვსდღიანი საკვებით მოწამვლის შემდეგ, ყველა ცოცხალი და კარგად იყო.

მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი უვნებელია, შეიძლება იყოს შხამიანი, განსაკუთრებით მისი ფოთლები და ღეროები. ბოსტნეულის მოხმარებაც კი, როცა გაფუჭებულია, შეიძლება სიკვდილიც კი გამოიწვიოს პირველი 24 საათის განმავლობაში.

ჩვეულებრივ, პრაქტიკაში, სოლანინის მოწამვლა იშვიათია მისი გარეგნობისა და მწარე, უსიამოვნო გემოს გამო. თუმცა, ეს ყველაფერი იცვლება საკვების დეფიციტის დროს.