წმინდა კვირა არის დრო, როდესაც ბევრი ადამიანი მოიხმარს თევზს, განსაკუთრებით ვირთევზას, ტრადიციის გამო, რომ დიდ პარასკევს და აღდგომის კვირას არ მიირთვათ წითელი ხორცი. თუმცა, შეიძინეთ ვირთევზა ეს ყოველთვის არ არის ადვილი საქმე, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც თევზის გამოცდილება არ აქვს.
ამ სტატიაში ჩვენ ვიზიარებთ ხუთ მნიშვნელოვან რჩევას, რომელიც დაგეხმარებათ სწორი ვირთევზას შეძენაში.
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ყურადღება მიაქციეთ ფასს
ნამდვილი ბაკალჰაუ ძვირადღირებული თევზია და წმინდა კვირაში ფასი შეიძლება კიდევ გაიზარდოს. ამიტომ, ფრთხილად იყავით ძალიან დაბალი ფასების მიმართ, განსაკუთრებით იმ დაწესებულებებში, რომლებიც გთავაზობთ გაზვიადებულ ფასდაკლებებს. შესაძლოა, ვირთევზად გაყიდული პროდუქტი რეალურად სხვა სახეობის თევზი იყოს.
გაითვალისწინეთ ვირთევზას გარეგნობა
ვირთევზას გარეგნობამ ბევრი რამის თქმა შეიძლება მის ხარისხზე. დარწმუნდით, რომ თევზის კანი გამჭვირვალე და თანაბარი იყოს, მოწითალო ან შავი ლაქების გარეშე, რაც შეიძლება მიუთითებდეს ობის გამო.
ყურადღება მიაქციეთ თევზის კიდეებს, რომლებიც უნდა იყოს გამჭვირვალე, განსაკუთრებით ძვირადღირებულ სახეობებში. ასევე გაითვალისწინეთ თევზის კუდი, რომელიც უნდა იყოს მოხრილი შიგნით. თუ თევზის კანზე არის თეთრი ან ნაცრისფერი ფხვნილი, ეს შეიძლება მიუთითებდეს, რომ თევზი კარგად არ არის შემონახული.
შეამოწმეთ ვირთევზას ტექსტურა და სუნი
ვირთევზას ტექსტურა მისი ავთენტურობის კარგი მაჩვენებელია. ნამდვილ ვირთევზას აქვს რბილი, ფხვიერი კანი, ხოლო ყალბ თევზს უფრო მკაცრი კანი აქვს. გარდა ამისა, ვირთევზას აქვს დამახასიათებელი სუნი, რომელიც ადვილად იდენტიფიცირებადია. თუ თევზს აქვს ძლიერი, უსიამოვნო სუნი, ეს ალბათ არ არის ნამდვილი ვირთევზა.
მოერიდეთ ვირთევზას ყიდვას უკვე შეფუთული
მოერიდეთ ვირთევზას ყიდვას უკვე შეფუთული, რადგან ამან შეიძლება გაართულოს გამოუყენებელი ნაწილების იდენტიფიცირება, როგორიცაა კუდი და ფარფლები, რომლებიც უნდა გადააგდოთ მომზადებამდე.
დარწმუნდით, რომ ვირთევზა მშრალია.
ვირთევზა ყიდვამდე ძალიან მშრალი უნდა იყოს. იმისათვის, რომ შეამოწმოთ თევზი მშრალია თუ არა, მთელი ნაჭერი დაიჭირეთ თავთან და გაათავისუფლეთ კუდი. თუ კუდი სწორია, ეს ნიშნავს, რომ ვირთევზა კარგად არის მოშუშებული და მისი უსაფრთხოდ შეძენა შესაძლებელია. თუმცა, თუ კუდი იხვევა, სავარაუდოა, რომ თევზი სველია და არ არის რეკომენდებული მისი მოხმარებისთვის.
დასკვნა
ვირთევზას ყიდვა შეიძლება რთულ ამოცანად მოგეჩვენოთ, მაგრამ ამ მარტივი რჩევებით თქვენ შეძლებთ ვირთევზას ყიდვას სწორი გზით, ისე, რომ არ გაუშვათ რისკი სახლში წაიღოთ თევზი, რომელიც არ არის ნამდვილი ან ცუდი კონსერვაცია. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ვირთევზა არის ძალიან ჯანსაღი და ნოყიერი საკვები, მდიდარია ცილებითა და ვიტამინებით.
აქედან გამომდინარე, ღირს ინვესტიცია კარგი ვირთევზას არჩევაში, რათა მოამზადოთ ტიპიური რეცეპტები წმინდა კვირისა და აღდგომისთვის. დარწმუნდით, რომ დაიცავით ეს ინსტრუქციები შეძენის დროს და გაატარეთ შესანიშნავი დღესასწაული!
