წარმოიდგინეთ, რომ აღმოაჩენთ შესანიშნავად შემონახულ ქათმის კვერცხს, რომელიც დაახლოებით ათასი წლისაა. ეს წარმოუდგენელი მიღწევა ახლახანს მოხდა ისრაელიროდესაც მკვლევარებმა კვერცხუჯრედი აღმოაჩინეს ორმოში ძველ ქალაქ იავნეში. მიუხედავად იმისა, რომ მისმა დელიკატურობამ გამოიწვია მცირე ბზარი მოცილების დროს, მისი შენარჩუნება საუკუნეების განმავლობაში მართლაც შთამბეჭდავია.
იხილეთ ასევე: ქათმის სუპი იმ ცივი დღეებისთვის; იცოდე როგორ მოამზადო
მეტის ნახვა
MCTI აცხადებს 814 ვაკანსიის გახსნას მომდევნო პორტფელის კონკურსისთვის
ყველაფრის დასასრული: მეცნიერები ადასტურებენ თარიღს, როდის აფეთქდება მზე და…
გასაკვირი გამოცხადება
ამდენი წლის განმავლობაში კვერცხის გასაოცარი კონსერვაცია შეიძლება კურიოზულ ფაქტს მივაწეროთ. ის მოთავსებული იყო ადამიანის რბილ ნარჩენებში, რაც ქმნიდა ანაერობულ, ანუ ჟანგბადის გარეშე პირობებს, რაც ხელს უშლიდა მის დაშლას. სუპერმარკეტების თაროებზე ნაპოვნი უახლესი კვერცხებიც კი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დიდხანს გაგრძელდეს.
განსაკუთრებული სიფრთხილით, მკვლევარებმა კვერცხუჯრედი ამოიღეს ორმოდან გამოცდილი კონსერვაციის სპეციალისტის მეთვალყურეობის ქვეშ. მიუხედავად იმისა, რომ ჭურვი გაიბზარა, ილან ნაორმა, ისრაელის სიძველეების ორგანოს (IAA) ორგანული მასალების კონსერვაციის ლაბორატორიის დირექტორმა, შეძლო ბზარის შეკეთება. მიუხედავად იმისა, რომ მისი ზოგიერთი შიგთავსი გაჟონა, ყვითლის მცირე რაოდენობა შენახული იყო მომავალი დნმ-ის ანალიზისთვის.
ეს დამაინტრიგებელი აღმოჩენა მოხდა გათხრების დროს, რომელიც განხორციელდა ისრაელის ქალაქის ახალი უბნის განვითარებამდე. ორმოში კვერცხის გარდა ასევე იყო იმ დროისთვის დამახასიათებელი ძვლისგან დამზადებული სამი თოჯინა და ზეთის სანათი.
ეს არაჩვეულებრივი არქეოლოგიური აღმოჩენა, გარდა იმისა, რომ გვაწვდის ცოდნას უძველესი ცხოვრებისა და წეს-ჩვეულებების შესახებ, ნათელს ჰფენს ქათმების როლს წარსულში. უძველესი სამყაროს ფრინველის ექსპერტი, არქეოლოგი ლი პერი გალი ამბობს, რომ ქათმები სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში მოშინაურებული იყო დაახლოებით 6000 წლის წინ. თუმცა, გარკვეული დრო დასჭირდა, რომ ისინი გახდნენ ადამიანის დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი.
ქათმის კვერცხი ისტორიაში და წარსულში მეცხოველეობის პრაქტიკაში
თავდაპირველად ამ ფრინველებს იყენებდნენ სხვა მიზნებისთვის, როგორიცაა მამლების ჩხუბი, ასევე მათი სილამაზის გამო აფასებდნენ და უძველეს ზოოპარკებში აჩვენებდნენ ან სამეფო ოჯახის წევრებს საჩუქრად სთავაზობდნენ. ამ სრული კვერცხის აღმოჩენა იშვიათია, მაგრამ ხაზს უსვამს ქათმების მნიშვნელობას ისტორიაში და ავლენს წარსულში მეცხოველეობის პრაქტიკის სირთულეს.
წინა კვლევებში ნაპოვნი სხვა მტკიცებულებები ასევე მიუთითებს ფრინველების შექმნაზე საკვების მოხმარების გარდა სხვა მიზნებისთვის. დაახლოებით 3 ათასი წლის ბრიტანელი ფრინველის ძვლებზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ იმდროინდელი ქათმები ცხოვრობდნენ 2-ს შორის. და 4 წელი, ბევრად მეტი, ვიდრე მათი შთამომავლობა თანამედროვე სამრეწველო მეცხოველეობის სისტემებში, რომლებსაც აქვთ მოკლე სიცოცხლის ხანგრძლივობა მხოლოდ 33-დან 81 დღემდე.
ეს ბოლო და წარსული აღმოჩენები აძლიერებს მოსაზრებას, რომ მეცხოველეობა წარსულში საკვების მიღმა ემსახურებოდა მიზნებს. ისინი ხშირად გამოიყვანეს წმინდა ან გასართობი მიზეზების გამო, რაც სცილდება მათ, როგორც საკვები წყაროს როლს.
ეს პრაქტიკა უბრუნდება ძველ ტრადიციებს, როგორიცაა იულიუს კეისრის მიერ ნახსენები ბრიტანელები, რომლებიც კურდღლის, ქათმის ან ბატის მოხმარება ტაბუდად მიიჩნიეს, თუმცა ისინი ამ ცხოველებს საკუთარი სიამოვნებისთვის ზრდიდნენ და სიამოვნება.
