დებატები იმის შესახებ, თუ რომელი შტატი აკეთებს უკეთესს მწვადი, ცნობილი "მწვადი“. ცნობილია, რომ ამერიკელებს უყვართ ხორცი, განსაკუთრებით შებოლილი ხორცი და უაღრესად გემრიელად მიაჩნიათ. ამრიგად, ამ საკვების მომზადებისას მნიშვნელოვანია პროცესის ყველა დეტალი - ხე, ხორციჭრა, წვა, სოუსი - და ის აერთიანებს სრულიად განსხვავებულ ტრადიციებს.
ასე რომ, შეამოწმეთ ახლა რამდენიმე მწვადი სხვადასხვა რეგიონიდან ჩვენ.
მეტის ნახვა
8 ნიშანი, რომელიც აჩვენებს, რომ შფოთვა იყო თქვენს…
ჰაკერული თავდასხმების შემდეგ, Microsoft გამოუშვებს უფასო ინსტრუმენტებს…
Წაიკითხე მეტი: მოამზადეთ გემრიელი და წვნიანი მწვადი ღუმელში
მწვადი აშშ-ს 4 სხვადასხვა ადგილას
სამხრეთ კაროლინა
სამხრეთ კაროლინა საკმაოდ ცნობილია და ამ პოპულარობის ერთ-ერთი მიზეზი მისი ტრადიციულია მთელი ღორის მწვადი, ემსახურება სხვადასხვა სოუსები, მათ შორის ჩრდილოეთ კაროლინას მსგავსი ძმარზე დაფუძნებული სოუსი, შემწვარი ტომატის სოუსი, მსუბუქი ტომატის სოუსი და მდოგვის სოუსი (ასევე ცნობილი როგორც კაროლინა გოლდი).
ასევე, ამ სოუსის მიმართ რეგიონალური მიახლოების გამო, შტატის სამხრეთში მცხოვრებთა უმეტესობამ იცის ეს სოუსი სახელწოდებით "
მდოგვის ქამარი” (თავისუფალი თარგმანი, მდოგვის ქამარი).ტეხასი
ცენტრალური ტეხასი ალბათ ყველაზე ცნობილია მკერდი მუხაზე შებოლილი და სოუსის გარეშე მიირთვით, ან ნაჭრებად ან უბრალოდ სენდვიჩზე. ღორის ნეკნები ასევე ძალიან პოპულარული ნაწილია.
ასევე არის ცნობილი ცხელი სოსისები (ცხელი ნაწლავის ძეხვეული), რომლებიც ცხარე სოსისებია უხვად შავი პილპილით, ისინი ავსებენ ე.წ ტეხასის BBQ ტრიო. სამხრეთ ტეხასში უფრო მეტს იპოვით მესკიტის შებოლილი მწვადი, ხოლო აღმოსავლეთ ტეხასი ცნობილია თავისი ღორის და საქონლის ხორცის სენდვიჩები.
ჩრდილოეთ კაროლინა
ჩრდილოეთ კაროლინის მწვადის გასაგებად, მნიშვნელოვანია შტატის შუაზე გაყოფა. აღმოსავლეთისკენ გაემართებით, თქვენ იპოვით მთელი შებოლილი ღორის ხორცი (მწეველში), ხოლო დასავლეთში - ლექსინგტონის სტილის მწვადი, რომელიც ცხოველს მხოლოდ მხრებს ეწევა.
აღმოსავლეთ მხარის მწვადს ემსახურებიან ვინეგრეტის სოუსით გახეხილი, ხოლო ლექსინგტონის (დასავლეთის) სტილში ხშირად მიირთმევენ სენდვიჩს პომიდვრის სოუსით.
მემფისი
ეს არის ცნობილი ღორის ადგილი, სადაც მშრალი შებოლილი და სველი ღორები: ნეკნი გაჟღენთილია და შემდეგ შებოლილია გემრიელი გამოცდილების უზრუნველსაყოფად, ხოლო ღორის ხორცს მოწევამდე რუბლს აფარებენ.
გარდა ამისა, ამ შტატში ასევე ტარდება ქვეყანაში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მწვადის შეჯიბრი მემფისი მაისის მწვადშიკულინარიული კონკურსი, რაც ხდება ყოველწლიურად, ყოველთვის მაისის თვეში.