ბოსტნეულის მოხმარება ჯანსაღი კვების რუტინის ერთ-ერთი გასაღებია. ბრაზილიაში ერთ-ერთი ჩვეულება, რომელიც საკვებს ამზადებს, არის წითელი კომბოსტოს მომზადება. თუმცა, იმისთვის, რომ წითელი კომბოსტოს ფერი სუპერ მოციმციმე იყოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა უცნობი ხრიკები. იხილეთ ქვემოთ რჩევები წითელი კომბოსტოს ფერის შენარჩუნების შესახებ.
Წაიკითხე მეტი:რეცეპტები დამწყები მზარეულებისთვის: იცოდეთ რა უნდა ისწავლოთ პირველ რიგში
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
დაამატეთ მჟავე ელემენტი
კომბოსტო იისფერია მოლეკულის გამო, რომელიც ცნობილია როგორც ანთოციანინი. ეს არის იგივე მოლეკულა, რომელიც შეიცავს მოცვს, წითელ ხილს. მაგრამ ანტოციანინის პიგმენტი საკვებს სხვადასხვანაირად პიგმენტებს მჟავიანობის დონის მიხედვით.
კომბოსტოს მოხარშვისას იგივე მოლეკულა პასუხისმგებელია საკვების ცოცხალი მეწამული ფერის შეცვლაზე. სწორედ ამ მიზეზით, კომბოსტო ხანდახან ცისფერდება, როცა წითელ კომბოსტოს ხარშავთ. თუმცა, ორი მკვლელი რჩევა ხელს უშლის ამას.
ერთ-ერთი ხრიკი, რომელიც გამოიყენება იმისათვის, რომ წითელი კომბოსტო არ გახდეს ლურჯი, არის მჟავიანობის დონის კონტროლი მომზადებისას. ამრიგად, მჟავე სითხის გამოყენება, როგორიცაა ლიმონის წვენი, ზრდის კომბოსტოს მჟავიანობას.
იმის გამო, რომ სახლებში არსებული წყლის უმეტესი ნაწილი ნეიტრალურია, საშუალო pH 7-ია, საკვების მხოლოდ წყალში შეწვა ამცირებს მჟავიანობას. ამრიგად, საკვებში არსებული მჟავის დაბალანსება არის კომბოსტოს ფერის შენარჩუნების საშუალება.
რაც უფრო მეტი მჟავა დაემატება პრეპარატს, მით უფრო ინტენსიური იქნება კომბოსტოს ფერი, ამით შესაძლებელია ვარდისფერი ან მოწითალო ტონების მიღწევა.
გამოიყენეთ კარგი ხელსაწყოები სამზარეულოში
კარგი საკვების ერთ-ერთი საიდუმლო არის კარგი ტაფებისა და სხვადასხვა ხელსაწყოების გამოყენება სამზარეულოში. ამ მიზეზით კომბოსტოს მოჭრისას კარგია უჟანგავი ფოლადის პირების არჩევა.
ცეცხლზე მიტანისას იგივე აზრი მოქმედებს. მზარეულებმა, პროფესიონალებმა თუ არა, უნდა აირჩიონ არარეაქტიული ტაფები, რომლებიც დამზადებულია მინანქრით თუჯის და უჟანგავი ფოლადისგან.
თუ თქვენ არ გაქვთ ამ მასალისგან დამზადებული ტაფა, თუ თქვენმა კომბოსტომ მომზადებისას ფერი იცვალა, მაინც შესაძლებელია მჟავიანობის გამოსწორება და წითელი კომბოსტოს ფერის გადარჩენა. კიდევ ერთხელ, კარგი ლიმონის წვენი შესანიშნავი ალტერნატივაა.