ა ფუნქციური საკვები საკმაოდ პოპულარული ხდება და ხაზგასმულია ფუნქციური თვისებებით მდიდარი საკვები.
ამასთან, ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი თვისებაა ის, რაც ეხმარება ნაწლავის რეგულირება, რადგან დღესდღეობით ეს ხშირია ყაბზობის ან ყაბზობის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის, ვინაიდან ეს პრობლემა შეიძლება იყოს არასწორი დიეტის პირდაპირი შედეგი.
მეტის ნახვა
02/22/22: რას ნიშნავს ეს თარიღი? რა გავლენას ახდენს ჩვენს…
რისთვის არის თითოეული სარეცხი მანქანის სიმბოლო?
ამ პრობლემისთვის ყველაზე მოთხოვნადი საკვებია პრობიოტიკური საკვები. ამ ტიპის საკვები შეიცავს ცოცხალ მიკროორგანიზმებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებენ ორგანიზმში. გარდა ამისა, ისინი არეგულირებენ და აღადგენენ ფლორის ბალანსს.
შედეგად, ბრაზილიაში ყველაზე მოხმარებული და მოთხოვნადი პროდუქტებია ფერმენტირებული პროდუქტები, როგორიცაა რძე და ლაქტობაცილებით გამდიდრებული იოგურტი.
ამის მიუხედავად, ბუნებრივ დიეტაზე მოთხოვნილების გამო, სულ უფრო ცნობილი ხდება ჩაი, ხილი და ნაწლავების გამაუმჯობესებელი თვისებების მქონე ნივთიერებები.
აქედან, კეფირი გამოჩნდა სცენაზე და პოპულარული გახდა როგორც შესანიშნავი პრობიოტიკური საკვები. შეამოწმეთ იგი ქვემოთ
რა არის კეფირი, რა არის მისი სარგებელი და მოხმარების ფორმები.რა არის კეფირი?
კეფირი ჩნდება როგორც ა ნატურალური საკვები და უფრო ეკონომიური ალტერნატივა პრობიოტიკური თვისებების მქონე პროდუქტების მიღებისა და ჯანსაღი, ფუნქციური და დაბალანსებული დიეტის გაზრდისთვის.
მისი წარმოშობა სათავეს იღებს კავკასიის მთებიდან და ასევე ცნობილია როგორც კეფირი, ტიბეტური სოკო, იოგურტის მცენარეები, იოგურტის სოკო, კეფირი, კიაფური, კეფერი, კნაპონი, კეპიანდი და კიპი.
ეს არის ფერმენტირებული სასმელი დამზადებულია კეფირის მარცვლებისგან, რომლებიც სუბსტრატებთან შერევისას დუღენ და წარმოქმნიან კეფირის სასმელს.
იმათ "კეფირის მარცვალი" არის სიმბიოზური მიკროორგანიზმების კოლონია, რომლებიც დაკავშირებულია საფუართან. თუმცა, ბიოლოგიური შემადგენლობა შეიძლება განსხვავდებოდეს წარმოშობის, კულტივირების მეთოდის, კეფირის წარმოებისთვის გამოყენებული სუბსტრატის, გამოყენების დროისა და დამუშავების ტექნიკის მიხედვით.
ეს სასმელი მზადდება კეფირის მარცვლებში არსებული მიკროორგანიზმების დუღილის მოქმედებით. ყველაზე ხშირად გამოყენებული სუბსტრატი რძეა (თხის, მსხვილფეხა რქოსანი ან ცხვრის), მაგრამ მისი მოთავსება ასევე შესაძლებელია შაქრის წყალში, ქოქოსის რძეში და წვენებში.
რა სარგებელი მოაქვს კეფირს?
ამ სასმელს აქვს რამდენიმე ფუნქცია და სარგებელი, მათ შორისაა:
- ნაწლავის ფლორის გაუმჯობესება;
- აუმჯობესებს გასტრიტს;
- ამაღლებს იმუნიტეტს;
- თავიდან აცილება იინფექციები;
- ხელს უწყობს ალერგიის სიხშირის შემცირებას;
- შემცირება ქოლესტერინი;
- აუმჯობესებს კალციუმის შეწოვას ძვლების მიერ;
- ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ამცირებს ლაქტოზის აუტანლობას;
- კიბოს პრევენცია;
- სუნთქვის პრობლემების გაუმჯობესება, როგორიცაა ასთმა და ბრონქიტი.
როგორ მივიღოთ კეფირი?
ო რძის კეფირი შეიძლება გამოვიყენოთ იოგურტად და მიირთვათ ხილთან, დარიჩინთან, ქოქოსის რძესთან, ჯავზით, ნუშით და ა.შ.
ასევე, რძის კეფირი, თუ შერეულია ლიმონთან, მარილთან და ორეგანოსთან, შეიძლება სალათის დრესინგის გაკეთება. კიდევ ერთი შესაძლებლობა არის დარტყმა წყალი ან რძის კეფირი ბლენდერში ხილთან ერთად.
თუმცა, კეფირი უნდა იქნას მიღებული ჯანსაღ კვებასთან ერთად და არ უნდა იქნას გამოყენებული მედიკამენტების შემცვლელად.
Იხილეთ ასევე: 24 საკვები, რომელიც აკავებს და ათავისუფლებს ნაწლავებს
