სიმინდის პამონიას ძირძველი წარმოშობა აქვს, ძალიან პოპულარულია ბრაზილიის ყველა შტატში და დროთა განმავლობაში რამდენიმე ადაპტაცია ჰქონდა. იმის გამო, რომ ის ძალიან ცნობილია, განსაკუთრებით სან-ჟოაოს გარშემო, ჩვეულებრივია ამ დელიკატესის მოყვარულებისთვის კერძის მომზადების პრაქტიკული გზების ძიება.
ამიტომ, ამ სტატიაში ჩვენ ვაპირებთ გასწავლოთ ეტაპობრივად სიმინდის ფაფის მომზადება მარტივი გზით. განაგრძეთ კითხვა!
მეტის ნახვა
ხელნაკეთი ნაჩოს და გვერდითი კერძების რეცეპტი საღამოს შეკრებისთვის…
აღმოაჩინეთ ქუქიების საუკეთესო რეცეპტები, რომ ისიამოვნოთ
Წაიკითხე მეტი: აღფრთოვანება! 20 ივნისის საუკეთესო სადღესასწაულო კერძების რეცეპტები სახლში
ეტაპობრივად მოამზადეთ სიმინდის ფაფუკი
მიუხედავად იმისა, რომ როგორც ჩანს, რთული რეცეპტია, ტამალეს მომზადების სირთულის ხარისხი მარტივად ითვლება. მომზადების მთლიანი დრო 1 საათი და 10 წუთია, ამ პერიოდის უმეტესი ნაწილი ეთმობა სამზარეულოს.
ასევე, ამ სტატიაში მოცემული რეცეპტი იძლევა 14 პორციას, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ან გაზარდოთ წარმოება ინგრედიენტების რაოდენობის პროპორციულად შეცვლით. იხილეთ საჭირო ნივთები და მომზადების მეთოდი ქვემოთ!
ინგრედიენტები და მომზადების წესი
ინგრედიენტები:
მწვანე სიმინდის 12 ყური;
1 ქილა ან ყუთი შესქელებული რძე;
½ ჭიქა თხევადი რძის ჩაი;
4 სუფრის კოვზი შაქარი.
მომზადების მეთოდი:
პირველ რიგში, მთელი სიმინდი მოაყარეთ კანი, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ ქერქის/ჩალის შენახვა პამონჰას შესაფუთად. გარეცხეთ ყურები და ქერქები, შემდეგ გახეხეთ სიმინდი, მარცვლები ძალიან ახლოს დაჭერით.
შემდეგ აიღეთ ბლენდერი და ჩაყარეთ მოწყობილობაში სიმინდი. დაუმატეთ შესქელებული რძე, შაქარი და თხევადი რძე, ათქვიფეთ და შეაგროვეთ. ამასობაში ჩაასხით სიმინდის ქერქები წყალში და სწრაფად მიიყვანეთ ადუღებამდე, რომ ეს ბოსტნეული დარბილდეს.
შემდეგ გამოაცალკევეთ პატარა ქერქები და გახეხეთ, რათა ჩამოყალიბდეს ვიწრო ზოლები შესაკრავისთვის. ასე რომ, აიღეთ უფრო დიდი ღეროები, გააკეთეთ ორი გადახურული ნაკეცი გვერდებზე, მოაყარეთ შუაში და ღია ბოლოები შეაერთეთ, რათა შეკვრა ჩამოაყალიბოთ.
შემდეგ აიღეთ ჩანთა კიდეებზე და შეავსეთ ბლენდერის სიმინდის კრემით. დაიმახსოვრეთ, რომ პაკეტი არ გადმოსცეთ, რადგან უნდა დახუროთ იგი ადრე გაკეთებულ ზოლებთან შეკვრით.
ბოლოს ჩაალაგეთ შეფუთვები მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ჩალა არ გაყვითლდება და პამონია არ გამაგრდება. როგორც კი ეს გაკეთდება, უბრალოდ ამოიღეთ წყლიდან, გადაწურეთ და მიირთვით, მიირთვით ცხელი ან ცივი სიმინდის პამონია.
მოგეწონათ ეს შინაარსი? გაყოლასასკოლო განათლების ბლოგი და გქონდეთ წვდომა რამდენიმე სხვა რეცეპტზე, მასალაზე, კურიოზებსა და სიახლეებზე მთელი ბრაზილიიდან!
