ბოლოს და ბოლოს, ვადაგასული საკვების მიღება მავნებელია თუ არა?

შენარჩუნების მიზნით ჯანმრთელობა მომხმარებელს, ნებისმიერ საკვებს სჭირდება ვადის გასვლის თარიღი. მიუხედავად ამისა, ეს ვადა ყოველთვის არ არის დაცული, ამდენი მოიხმარს პროდუქტს, რომელმაც ვადა გავიდა. ამაზე ფიქრით გადავწყვიტეთ, რომ დღეს წარმოგიდგენთ რამდენიმე მიზეზს, რის გამოც არ მიირთვათ ვადაგასული საკვები, რადგან ისინი საზიანოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ნახეთ, რამდენად საშიშია ამ ჩვევის აღზრდა.

ვადაგასული საკვების მოხმარების საშიშროება

ლაბორატორიებში ჩატარებული ტესტებისა და კვლევების მიხედვით, შესაძლებელია მივიღოთ გარკვეული საკვების ვარგისიანობის ვადა მისი დამზადების დღიდან. სხვათა შორის, ეს არის თავად მწარმოებელი, რომელიც პასუხისმგებელია სურსათის უსაფრთხოების მითითებაზე (ვადის გასვლის თარიღთან დაკავშირებით). თარიღი ზუსტად არ არის მითითებული, რადგან უსაფრთხოების გასაძლიერებლად დღეები ოდნავ მცირდება.

ნებისმიერ შემთხვევაში, ამ ვადის შეუსრულებლობამ და ამ თარიღს გადაცილებული პროდუქტების მოხმარებამ, თუნდაც რამდენიმე დღით, შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული პრობლემები, რაც საფრთხეს უქმნის ადამიანების კეთილდღეობას.

ვადაგასული საკვების მოხმარების გამო, კუჭის პრობლემების გაჩენა, თავბრუსხვევა, ღებინება, დიარეა და საკვების ინფექცია ხდება ჩვეულებრივი მოვლენა. სხვათა შორის, სწორედ ბაქტერიული ინფექციები იწვევს ამ სიმპტომებს. მათ შორის ეშერიხია კოლი Ეს არის Salmonella spp არიან ყველაზე ცნობილი. გარდა ამისა, ბაქტერიები Clostridium Botulinum ის ასევე გვხვდება ზოგიერთ პროდუქტში, რომლებიც მოძველებულია.

მისგან ინფიცირებული ინდივიდი ექვემდებარება ბოტულიზმს, დაავადებას, რომელიც ხდება ამ ბაქტერიისგან ტოქსინების გამოყოფის გამო. დამიჯერეთ, ამან შეიძლება პაციენტი სიკვდილამდე მიიყვანოს. ასევე მნიშვნელოვანია დავამატოთ, რომ რაც უფრო მეტს მოიხმართ ვადაგასულ საკვებს, მით უფრო ძლიერი იქნება სიმპტომები.

ამ მდგომარეობაში რაიმეს ჭამისგან თავის არიდება ძალზე ფუნდამენტურია. დიაბეტის ან სხვა ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანები უფრო დაუცველები არიან ჯანმრთელობის პრობლემების მიმართ. სიმპტომების სიმძიმე ასევე უფრო დიდია, როდესაც ისინი მოიხმარენ ვადაგასულ საკვებს.

უსაფრთხოების გასაძლიერებლად, შენახვის ვადის მითითების გარდა, მწარმოებელმა უნდა აცნობოს საკვების გახსნის შემდეგ დაშვებული მოხმარების დრო. იმის გამო, რომ ისინი საკვების ხარისხის განმსაზღვრელი ფაქტორებია, კონსერვაციისა და წარმოების პროცესი უნდა განხორციელდეს პასუხისმგებლობით, რათა შენარჩუნდეს მომხმარებელთა ჯანმრთელობა.