როგორ გავიგოთ, ცუდია თუ არა ფორთოხალი?

არაფერია იმაზე მეტი სამწუხარო, ვიდრე იყიდო ერთი ტომარა ფორთოხალი ბაზარში და როცა სახლში მიხვალ, იმედგაცრუებული ხარ მათი ხარისხით. თუმცა, არსებობს რამდენიმე კარგი სტრატეგია საუკეთესო ფორთოხლის დასაკრეფად და ყველაზე გემრიელი, ტკბილის სახლში წასაღებად. ახლა, გაეცანით რამდენიმე გასაოცარ რჩევას, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ტკბილი ფორთოხალი და ისიამოვნოთ ამ გემრიელი ხილის სასარგებლო თვისებებით.

Წაიკითხე მეტი: გაიცანით ფორთოხლის სმუზი მანგოთი და სტაფილოთი, ჯანსაღი და გამაგრილებელი სასმელის ვარიანტი

უპირველეს ყოვლისა, ხილის ყიდვისას ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ გარისკოთ არა ახალი ან ვადაგადაცილებული ხილის ყიდვით. ამიტომ, ამ არჩევანის დრო უნდა იყოს მკაცრი, თითოეული ხილის მახასიათებლების გათვალისწინებით.

რჩევები ფორთოხლის არჩევისას არ დაუშვათ შეცდომები

• შეამოწმეთ თქვენი წონა

უპირატესობა მიანიჭეთ უფრო მძიმე ფორთოხალს, რადგან ეს ნიშნავს, რომ მასში მეტი წვენია.

• შეამჩნია ქერქი

თხელი კანი ნიშნავს, რომ ფორთოხალი უფრო წვნიანია. როგორ შეგიძლია ამის აღქმა? ფორთოხალი მსუბუქად გაწურეთ. ამდენად, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ნაყოფი არ უნდა იყოს შეხებით ძალიან მყარი ან ძალიან რბილი.

• შენი ფერი უნდა იყოს ლამაზი

რაც მეტი ფორთოხალი, მით უფრო ტკბილია! ღრმა ყვითელი კანის მქონე ფორთოხლებისთვის, ყავისფერი ლაქები ნიშნავს, რომ ფორთოხალი უფრო წვნიანი და ტკბილია. ასე რომ აირჩიე ისინი.

• შენი მომწიფება

მწიფე ფორთოხალი შეიძლება არ იყოს კარგი არჩევანი, განსაკუთრებით როცა საქმე კვებას ეხება. ეს იმიტომ ხდება, რომ როდესაც ისინი ძალიან მომწიფდებიან, C ვიტამინის დონე შეიძლება შემცირდეს.

ფორთოხლის მოხმარების მნიშვნელობა

• ხელს უწყობს უკეთ მონელებას

ეს ხილი მდიდარია ბოჭკოებით, როგორიცაა პექტინი, ცელულოზა და ჰემიცელულოზა, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას და ნაწლავების უკეთ ფუნქციონირებას. გარდა ამისა, ისინი ამცირებენ ორგანიზმის მიერ ცხიმების შეწოვას. ამიტომ რეკომენდებულია ფორთოხლის ჭამა ლანჩის ან ძირითადი კვების შემდეგ.

• ებრძვის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს

ზოგიერთი ნივთიერება, რომელიც შეიცავს ფორთოხალში, განსაკუთრებით პექტინი, ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შემცირებას.

• აძლიერებს იმუნურ სისტემას

ფორთოხალი მდიდარია ისეთი მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა A, B და C ვიტამინები, რომლებიც წარმოქმნიან სისხლის თეთრ უჯრედებს, რაც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.