ხილისა და ბოსტნეულის გარეცხვა მათ ნაკლებ საკვებს ხდის?

ჩვენ ყოველთვის გვესმის, რომ ხილისა და ბოსტნეულის გაწმენდა ძალიან მნიშვნელოვანია კონტროლისთვის დაავადებები, და მართლაც ასეა. ყოველივე ამის შემდეგ, შეიძლება იყოს დაბინძურება ქერქი კულტურებისთვის ინსექტიციდებით, გარდა ბაქტერიების, ვირუსებისა და სოკოების, რომლებიც გროვდება ტრანსპორტირებისას. თუმცა, იქნება ხილის გარეცხვა აშორებს საკვებ ნივთიერებებს?

თუ ეს ასევე თქვენი შეკითხვაა, გაიგეთ ამ ბოსტნეულის გაწმენდის შესაძლო შედეგები.

Წაიკითხე მეტი: სამზარეულოს ჰიგიენის სამი შეცდომა, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე

ხილი ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს

უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ნაყოფში საკვები ნივთიერებები დიდხანს რჩება ხეზე არ ყოფნის შემდეგაც კი. ანალოგიურად, ქერქის რეცხვა საერთოდ არ ახდენს გავლენას საკვები ნივთიერებების დაკარგვაზე. პირიქით, ეს პროცესი მათ აჯანსაღებს ზოგიერთი მინარევების გაწმენდით.

ბოსტნეულის არ გარეცხვაც კი შეიძლება იყოს ძირითადი ფაქტორი, რომელიც იწვევს დაავადებების განვითარებას, განსაკუთრებით ინფექციური და ვირუსული. რომ აღარაფერი ვთქვათ ჭიების გაჩენის რისკზე და პარაზიტებით გამოწვეულ სხვა მდგომარეობებზე არაჰიგიენის გამო მოხმარებამდე.

ამიტომ, ჯანდაცვის ორგანოები ყოველთვის ურჩევენ ადამიანებს სწორად მოამზადონ საკვები მიტანის წინ, განსაკუთრებით ის, რაც ბუნებრივია. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონკრეტული პროდუქტები, როგორიცაა გაუფერულება, მცირე რაოდენობით, ან ნატრიუმის ჰიპოქლორიტი, რაც ყველაზე ეფექტური არჩევანია გაწმენდისას. გარდა ამისა, ეფექტური რეცხვისთვის აუცილებელია გამდინარე წყლის გამოყენება.

დაჭრილი ხილი არ უნდა გაირეცხოს

მეორე მხრივ, ნამდვილად არის გარკვეული გავლენა მოჭრილი ხილის გარეცხვის შემთხვევაში კვებითი ღირებულების დაკარგვაზე. ამიტომ, რეკომენდირებულია არ შეიძინოთ ბაზარზე უკვე მოჭრილი ხილი, რადგან შეიძლება მოხდეს დაბინძურება, ხოლო გარეცხვა ამცირებს საკვები ნივთიერებების რაოდენობას.

ანალოგიურად, როცა მთლიან ნაყოფს ვყიდულობთ ან ხიდან ვაშორებთ, კანი ჯერ კიდევ უნდა გავრეცხოთ და მერე დავჭრათ. აღსანიშნავია ისიც, რომ ხილის ნაჭრები არ კარგავს საკვებ ნივთიერებებს და ეს შეიძლება იყოს მათი შენახვის პრაქტიკული გზა.

მეორეს მხრივ, მოჭრის შემდეგ, იდეალურია ხილი აღარ გარეცხოთ და უბრალოდ მიირთვათ.