მას შემდეგ, რაც იაპონელი ემიგრანტები ბრაზილიაში ჩავიდნენ, მე-20 საუკუნის დასაწყისში, ბრაზილიელებს ჰქონდათ წვდომა იაპონელი ხალხის კულინარიულ რეცეპტებზე. პირდაპირ აღმოსავლეთიდან შემოსულ უამრავ გემრიელ კერძებს შორის, სუში ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებულია აქ ტუპინიკიმის ქვეყნებში.
უმი ორაგული რამდენიმე გვერდითი კერძით ფაქტიურად მოიგო თაყვანისმცემლების ლეგიონი. მაგრამ, რაც შეეხება თქვენ, იცით როგორ შეაფასოთ სუში ნამდვილად კარგია? განაგრძეთ კითხვა და გაიგეთ!
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
იხილეთ ასევე: იაპონური რესტორანი ტოვებს მომხმარებლებს, რომლებიც ჭამის დროს მობილურ ტელეფონს იყენებენ
ეს არის ხარისხიანი სუშის ძირითადი მახასიათებლები:
იყენებს მხოლოდ ტრადიციულ ინგრედიენტებს
ბრაზილიელმა ხელახლა გამოიგონა სუში, დაუმატა ნაღების ყველი და კიდევ მარწყვი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ იაპონელები უფრო მარტივ ვერსიას ანიჭებენ უპირატესობას.
ამრიგად, ორაგული, ზღვის მცენარეები და ბრინჯი წარმოადგენს აუცილებელ სამეულს. ეს იმის გამო ხდება, რომ სხვა გემოს ჭარბმა შეიძლება შენიღბოს მარილიანი წყლის თევზის ნამდვილი გემო.
აქვს უნაკლო პრეზენტაცია.
არ არის აუცილებელი მისი მირთმევა ნავში, არამედ ის, რომ ნაჭრები იყოს ზუსტი და შეინარჩუნოს საკვების მახასიათებლები.
სიმეტრია ფირფიტას ხელოვნების ნიმუშად აქცევს. ნებისმიერი უწესობა ან თუნდაც არასწორად განლაგებული პორციები ცხადყოფს, რომ საკვებთან დაკავშირებით არანაირი შეშფოთება არ ყოფილა.
გოჰანის ბრინჯი კარგად არის მომზადებული
ორაგულის გარდა, რაც მნიშვნელოვანია, გოჰანი გახდა მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი, რომ ნახოთ ღირს თუ არა თქვენს საყვარელ რესტორანში იაპონური საკვები.
თუმცა ბრინჯი იყოს უფრო წებოვანი, მარცვალი არ უნდა იყოს მყარი ან ფხვიერი. მიუხედავად ნეიტრალიტეტისა, ამ ინგრედიენტმა უნდა გააღვიძოს თქვენი გემო.
იყენებს საგულდაგულოდ შერჩეულ საკვებს
ზღვის მცენარეებიდან ნორიდან შოუამდე, ორაგულის გავლით, რომელიც მთავარი ვარსკვლავია, პროფესიონალური სამზარეულოები პრიორიტეტს ანიჭებენ შერჩეულ საკვებს სუშის მომზადებისას.
ეს ზრუნვა დაკავშირებულია თქვენს ჯანმრთელობასთან, იმის გათვალისწინებით, რომ დაუმუშავებელი თევზი ზრდის დაბინძურების რისკს. ასე რომ, ეს კიდევ ერთი გზაა მზარეულის სიზუსტის გასაზომად.
ავთენტური სუში ყალიბდება ამ ოთხი საყრდენით: ტრადიციული ინგრედიენტები, შერჩეული საკვები, კარგად მომზადებული გოჰანი და ბოლოს, პრეზენტაცია.
ყოველთვის, როცა მოგინდებათ სპეციალური სუშის ჭამა, გაითვალისწინეთ ეს ნიშნები, რომლებიც აჩვენებენ ხარისხს და, რა თქმა უნდა, რესტორნების სისუფთავეს, სადაც კერძს მიირთმევთ!