რა არის კეფირი და რა არის მისი ძირითადი სარგებელი?

დღესდღეობით ცხადია, რომ ადამიანების აბსოლუტური უმრავლესობა შეშფოთებულია საკვებით, რომელსაც ისინი მიირთმევენ. ხშირია, როდესაც ხედავენ, რომ კვების პროფესიონალები უფრო თანმიმდევრულად ეძებენ. ნაწლავების ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული საკითხები ყოველთვის განხილვის საგანი იყო და, მაგალითად, კეფირი ამ ფუნქციით ცნობილი ერთ-ერთი საკვებია. იხილეთ ქვემოთ დამატებითი დეტალებისთვის, თუ რა კეფირი.

ნაწლავი მადლობას გიხდით გარკვეული საკვების არჩევისთვის

უპირველეს ყოვლისა, უნდა გავიგოთ, რა არის კეფირი. ეს არის ფერმენტირებული რძე, რომელსაც აქვს თხელი კონსისტენცია. იოგურტისგან განსხვავებით, მას აქვს სამჯერ მეტი პრობიოტიკები და დაბალია ლაქტოზაში.

ეს არის საკვები, რომელიც დიდ სარგებელს აძლევს ნაწლავების ჯანმრთელობას, იმუნურ სისტემას და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს. ბევრი ურჩევს მას მომზადებისთვის სმუზი დილით.

იხილეთ კეფირის სამი ძირითადი სარგებელი ქვემოთ:

• ხელს უწყობს სიმშვიდეს

ჟურნალში Molecular Psychiatry გამოქვეყნებული კვლევის მიხედვით, კეფირი ხელს უწყობს შფოთვის შემცირებას.

ამგვარად, ჩატარდა კვლევა, რომელშიც შერჩეული ჯგუფი მზად იყო ეჭამა საკვები, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის სისტემას, ხოლო მეორე ჯგუფი ინარჩუნებდა ნორმალურ დიეტას.

შედეგად, მკვლევარებმა შენიშნეს, რომ ჯგუფმა, რომელიც მიჰყვებოდა შემოთავაზებულ დიეტას, აჩვენა მოკლევადიანი გაუმჯობესება სტრესის თვალსაზრისით.

ამის ერთ-ერთი ახსნა არის ნაწლავის ბაქტერიების ჯანსაღი ბალანსი, რომელიც ასტიმულირებს კარგი გრძნობის ჰორმონების გამომუშავებას.

• ხსნის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრობლემებს

კეფირი შესანიშნავი საკვებია ნაწლავში მიკრობების დასაბალანსებლად და, შესაბამისად, შეუძლია შეამციროს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.

2020 წელს ჩატარებულმა კვლევამ დაასკვნა, რომ ადამიანებს, რომლებიც მოიხმარენ პრობიოტიკებს, უფრო მეტი შანსი აქვთ შეამცირონ ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა გულძმარვა, გულისრევა და მუცლის ტკივილი.

ეს ხდება სხეულის იმუნური პასუხის გაზრდის გამო, რითაც წარმოიქმნება მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები.

• ამაგრებს ძვლებს

კეფირი მდიდარია კალციუმით და K2 ვიტამინით. ეს ფაქტორები ხელს უწყობს ძვლების ძლიერ და მკვრივ შენარჩუნებას და იცავს მომავალ მოტეხილობებს.

2018 წელს ჩატარებული კვლევების მიმოხილვისას დაასკვნეს, რომ ვიტამინი K2 აუცილებელია ახალი ძვლების ფორმირებისთვის და ასევე ძვლის დეგრადაციის პრევენციისთვის. ამრიგად, იქნება მოტეხილობების რისკის მნიშვნელოვნად შემცირების შესაძლებლობა.