ბოროტმოქმედიდან კარგ ბიჭამდე: კვერცხი არის თვისებებით მდიდარი საკვები

ვის არ უყვარს საუზმეზე კარგი ათქვეფილი კვერცხი? მოხარშული, მოხარშული, შემწვარი თუ ბრაკონიერებული, ამ საკვების მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში ქოლესტერინის ბოროტად ითვლებოდა.

თუმცა, ბოლო კვლევები ადასტურებს, რომ კვერცხი ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი მოკავშირეა. შეიცავს მრავალფეროვან საკვებ ნივთიერებებს, მას შეუძლია დაეხმაროს ტვინის განვითარებას და სტრესის მართვას. გარდა ამისა, კვერცხი გთავაზობთ რამდენიმე ვიტამინს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ნაადრევი დაბერების თავიდან ასაცილებლად.

Მეტის ნახვა: აუცილებელია თუ არა კვერცხის გარეცხვა მაცივარში შედგომამდე?

ძიების შედეგი

როგორც ექიმმა ბარაკატმა თავის ინსტაგრამზე გამოაქვეყნა, კვერცხი არის საკვები ნივთიერების წყარო, რომელსაც ეწოდება ქოლინი, რომელიც პასუხისმგებელია ტვინის ფუნქციონირებასა და მეხსიერებაზე. გარდა ამისა, ის მდიდარია ომეგა 3-ით, ცხიმოვანი მჟავით, რომელიც ეხმარება მსჯელობას.

იმის გამო, რომ მას აქვს A, D და E ვიტამინების მაღალი კონცენტრაცია, კვერცხი ასევე შეიძლება ჩაითვალოს ბუნებრივ მულტივიტამინად. ის ასევე არის ანტიოქსიდანტი, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს კანის გაახალგაზრდავებას და ებრძვის ქრონიკული დაავადებების განვითარებას.

გარდა ამისა, ექიმის თქმით, კვერცხი არის ლუტეინის მნიშვნელოვანი წყარო, რომელიც მოქმედებს როგორც კიბოს საწინააღმდეგო, ფრჩხილების აღმდგენი და გამაგრება, ხელს უწყობს თმის ზრდას და კანის გაუმჯობესება.

არც კვერცხი, არც მოგება

ვიტამინებისა და ალბუმინის მაღალი კონცენტრაციის გამო, ცილა, რომელიც პასუხისმგებელია ოსმოსური ბალანსის შენარჩუნებაზე და აქვს მაღალი ბიოლოგიური ღირებულება, კვერცხს ასევე შეუძლია დაეხმაროს წონის მატებას. შეიცავს მხოლოდ 78 კალორიას, ის შეიძლება ჩაითვალოს დაბალ ნახშირწყლების საკვებად და წონის დაკლებისთვის.

ის, რაც ბევრი ითქვა იმის შესახებ, რომ კვერცხები პასუხისმგებელნი არიან ცუდი ქოლესტერინის დონის მატებაზე, წარსულს ჩაბარდა. ახლა, კვლევამ აჩვენა, რომ ის რეალურად ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის (LDL) დონეს და ზრდის კარგი ქოლესტერინის (HDL) დონეს. თუმცა, მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ შემწვარი კვერცხის მომზადებისას, რადგან გამოყენებული ზეთი შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას. გარდა ამისა, მისი მოხმარება მითითებულია ყველა ასაკისთვის!