კვება ცხოველთა სამეფოში

კვება არის ორგანიზმების უნარი, მიიღონ ნედლეული მათი ჰაბიტატიდან, რათა ააშენონ თავიანთი სხეული და განახორციელონ მეტაბოლური აქტივობები. ცხოველების აბსოლუტური უმრავლესობა შეწოვისას ჰეტეროტროფულია, ანუ ანადგურებს ორგანულ მოლეკულებს. რთული მოლეკულები ორგანიზმში არსებულ მარტივ მოლეკულებად, რადგან მხოლოდ ამ ფორმით შეუძლიათ მათ შეაღწიონ მემბრანაში. უჯრედები. მოლეკულების ეს დაშლა არის პროცესი, რომელიც ცნობილია როგორც მონელება, ის ხდება წყლისა და საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების თანდასწრებით, ამიტომ ჩვენ ვამბობთ, რომ საჭმლის მონელება არის საკვების ფერმენტული ჰიდროლიზი.

მონელება უხერხემლოებში

ღრუბლებში მონელება ხდება მთლიანად უჯრედის შიგნით, ამ ტიპის მონელებას უჯრედშიდა მონელება ეწოდება. მხოლოდ მიკროსკოპული ორგანიზმები შეიძლება იყოს სპონგების საკვები, რადგან ეს ერთადერთი გზაა ქოანოციტები (უჯრედები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ამ ცხოველების მონელებაზე) ახერხებენ ამ ორგანიზმების გამოყენებას როგორც საკვები.

კნიდარებსა და ბრტყელ ჭიებში არის როგორც უჯრედშიდა მონელება, ასევე უჯრედგარე მონელება, რაც ხდება საჭმლის მომნელებელი ღრუს შიგნით. ამ ცხოველებში საჭმლის მომნელებელ ღრუს აქვს მხოლოდ ერთი გახსნა, პირი, ჩვენ ვამბობთ, რომ ამ ტიპის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი არასრულია. დანარჩენები უხერხემლოები მათ აქვთ სრული საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი, ორი ღიობით: პირი და ანუსი. ჩვეულებრივ, ცხოველებს, რომლებსაც აქვთ სრული საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი, იწყებენ მხოლოდ უჯრედგარე მონელებას და იწყებენ ამ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ჩნდება ნაკეცები, რომლებსაც შეუძლიათ საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამოყოფა, რითაც წარმოიქმნება ჯირკვლები. საჭმლის მომნელებელი.

ზოგიერთი უხერხემლოების საჭმლის მომნელებელი სისტემა

ხერხემლიანებში საჭმლის მონელება

თანკბილვის ტიპები განსხვავდება ძუძუმწოვრების კვების ჩვევების მიხედვით: მღრღნელ ცხოველებს, როგორიცაა კურდღლები, აქვთ კარგად განვითარებული საჭრელი კბილები; ხორცისმჭამელ ცხოველებს, როგორიცაა ძაღლები, აქვთ ძაღლის კბილები, რომლებიც ქმნიან კბილებს; ბალახოვანი ჩვევების მქონე ცხოველებს, როგორიცაა ხარი და ცხენი, სხვებთან შედარებით უფრო განვითარებული მოლარის კბილები აქვთ.

ყველა თევზს აქვს ერთი და იგივე კბილები და ზოგიერთს, მაგალითად ზვიგენს, აქვს არა მხოლოდ ერთი რიგის კბილები, არამედ რამდენიმე. ამფიბიებს ყოველთვის არ აქვთ კბილები, ხოლო მათ, ვისაც აქვთ კბილები, მხოლოდ უსიამოვნოა. შხამიან გველებს შეიძლება ჰქონდეთ ორი სპეციალური კბილი, რომლებიც გადაიქცევა კბილებად, რომლებიც შხამს აფრქვევს. კუებში კბილები პირებს ჰგავს, რომლებიც საკვების დამსხვრევას ემსახურება.

ფრინველებს აქვთ რქოვანი წვერი და არ აქვთ კბილები. ბევრ მათგანს აქვს გაფართოება საყლაპავში, რომელსაც ეწოდება მოსავალი, სწორედ იქ ინახება მარცვლები და რბილდება კუჭში მიტანამდე. ფრინველების კუჭი იყოფა ქიმიურ ან პროვენტრიკულუსად (წარმოქმნის საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს) და ჭუჭყიან ან მექანიკურ კუჭად (კუნთების სქელი კედლები, რომლებიც აფუჭებენ საკვებს).

მწერებში (როგორიცაა ხარი, ცხვარი და აქლემი, მაგალითად) არის ოთხი კუჭი: მუცელი ან მუწუკი, ქუდი, ფოთოლი და კოაგულატორი. რამდენჯერმე ღეჭვის შემდეგ საკვები მუცელში ხვდება და ცელულოზა იშლება, ცოტა ცხოველი ახერხებს ამ პოლისაქარიდის მონელებას, ადამიანი ვერ ასხამს ცელულოზას. ცელულოზის მონელება იწყება ამ პოლისაქარიდის დაშლით ცელულაზას ფერმენტის მიერ, შემდეგ მონელებას ახორციელებენ ბაქტერიები და პროტოზოები. საჭმელი მიდის თავსახურთან, რომელიც მას პირისკენ უბრუნებს, სადაც მეორედ ღეჭავენ. მეორე მერცხლის შემდეგ საკვები მიდის ფოთლოვან მცენარეში, რომელიც პასუხისმგებელია წყლის შეწოვაზე და საკვების დაფქვაზე. საბოლოოდ, საკვები აღწევს კოაგულატორში, რომელიც პასუხისმგებელია საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამომუშავებაზე.

ბალახოვან ცხოველებში ნაწლავი უფრო დიდია, ვიდრე ხორცისმჭამელ ცხოველებში, მათ შორის ადამიანებში. ეს იმიტომ ხდება, რომ ცელულოზის მონელების სირთულე გაცილებით დიდია, ვიდრე ცხოველური წარმოშობის საკვების მონელების სირთულე. ბევრ ხერხემლიანში (ხრტილოვანი თევზი, ამფიბიები, ფრინველები და ა.შ.) საჭმლის მომნელებელი, საშარდე და რეპროდუქციული სისტემები მთავრდება ღიობით, რომელსაც ეწოდება კლოკა.

ზოგიერთი ხერხემლიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა

ადამიანის მონელება

ადამიანებში საჭმლის მონელება იწყება პირის ღრუში. საჭმელს თავდაპირველად აჭედებენ და ურევენ ნერწყვს, სადაც ის განიცდის პტიალინის ფერმენტის მოქმედებას ან. სანერწყვე ამილაზა, რომელიც წარმოიქმნება სანერწყვე ჯირკვლებში, ამ ფერმენტის მეშვეობით, სახამებლის მოლეკულების დაშლა მალტოზა. ეს ფერმენტი მოქმედებს მხოლოდ პირის ღრუს ნეიტრალურ pH-ში, ის ინჰიბირდება კუჭის მჟავე pH-ში, აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია საკვების კარგად ღეჭვა. გადაყლაპვის შემდეგ საკვები პერისტალტიკური მოძრაობებით გადადის საყლაპავიდან კუჭში. სადაც მას ურევენ კუჭის წვენს, რომელიც შეიცავს მარილმჟავას (HCl) მოქმედების გასაადვილებლად ფერმენტული. ადამიანის კუჭის წვენის მთავარი ფერმენტი არის პეპსინი, ის წარმოიქმნება არააქტიური ფორმით, ე.წ პეპსინოგენი, რომელიც იწყებს ცილების დაშლას, აქცევს მათ პატარა ფრაგმენტებად ე.წ პეპტიდები.

ორგანიზმს კუჭის წვენის გამომუშავებისთვის სჭირდება ნერვული სტიმული. ფერმენტების მოქმედების შემდეგ, დამუშავებული საკვები გადაიქცევა პასტად, რომელსაც ეწოდება ქიმი. ქიმუსი მიჰყავთ წვრილ ნაწლავში (თორმეტგოჯა ნაწლავი, ჯეჯუნუმი და ილეუმი), რომელიც გამოიმუშავებს სეკრეტინს და ქოლეცისტოკინინს. მოქმედებს პანკრეასზე და ნაღვლის ბუშტზე, რის შედეგადაც ეს ორგანოები ათავისუფლებენ პანკრეასის წვენს და ნაღველს თორმეტგოჯა ნაწლავში, შესაბამისად.

პანკრეასის წვენი საკმაოდ ტუტეა, იგი შედგება: ტრიფსინისა და ქიმოტრიფსინისგან (ისინი ანადგურებენ ცილებს და პეპტიდებს), პანკრეასის ამილაზას (ბოლოების რღვევა). სახამებელი, რომლითაც დაიწყო ნერწყვის ამილაზა), ლიპაზა (ამუშავებს ლიპიდებს), კარბოქსიპეპტიდაზა (არღვევს მეტ პეპტიდურ კავშირებს), ნუკლეაზები (ამუშავებს ნუკლეინის მჟავებს). ნაღველი წარმოიქმნება ღვიძლში და ინახება ნაღვლის ბუშტში და გამოიყოფა ნაწლავებში. ნაღვლის შემადგენლობაში შედის ნაღვლის მარილები, რომლებიც მოქმედებენ როგორც გამხსნელები, რომლებიც ემულგირებენ ცხიმებს, ანუ გარდაქმნიან ცხიმებს წვრილად. წვეთები, რომლებიც უერთდებიან წყალს, ეს იწვევს ლიპიდების კონტაქტის ზედაპირის ლიპაზას გაზრდას, რაც ხელს უწყობს მის დაშლას. ნივთიერება.

ადამიანის მონელება ხანგრძლივი პროცესია და მთავრდება მხოლოდ წვრილ ნაწლავში, ამ ორგანოს მიერ გამომუშავებული ნაწლავის წვენით. ეს ნაწლავის წვენი შედგება:

• მალტაზა (ჰიდროლიზებს მალტოზას გლუკოზაში)
• საქარაზა (არღვევს საქაროზას გლუკოზაში და ფრუქტოზაში)
• ლაქტაზა (ლაქტოზას ყოფს გლუკოზასა და გალაქტოზაში)
• ამინოპეპტიდაზები
• დიპეპტიდაზები და ტრიპეპტიდაზები (პეპტიდების ჰიდროლიზი)
• ლიპაზა (ცხიმებს აქცევს ცხიმოვან მჟავებად და გლიცეროლად)

საჭმლის მონელების შემდეგ საკვები იქცევა თეთრ სითხეში, რომელსაც ეწოდება ჩილე. მარტივი მოლეკულები, რომლებიც ჩილეშია, შეიწოვება ნაწლავის კედლით და გამოიყოფა სისხლში. ნაწლავი სავსეა ნაკეცებითა და ბუჩქებით, რომლებიც ზრდის ამ საკვები ნივთიერებების შესაწოვ ზედაპირს. მსხვილ ნაწლავში, დანარჩენი წყალი შეიწოვება და ნარჩენები გროვდება და წარმოქმნის ფეკალურ ნამცხვარს, რომელიც გამოიყოფა ანუსის მეშვეობით.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა

დენისელ ნეუზა ალინ ფლორეს ბორხესი
ბიოლოგი და ბოტანიკის მაგისტრი