აღარ გააცალოთ კარტოფილი; იცი რატომ

ამ ნუტრიენტებით სავსე ინგრედიენტებით ამზადებენ ფრი, გამომცხვარ კარტოფილს, შიგთავსს და სხვა უგემრიელეს რეცეპტებს. კერძოდ, კარტოფილი იმდენი კერძის ნაწილია მთელს მსოფლიოში, რომ ის ვაშლის ღვეზელზეც კი არის ცნობილი.

თუმცა, ბევრი ადამიანი ბოლომდე აშორებს ქერქს, თვლის, რომ მას არ აქვს საკვები ნივთიერებები, თუმცა, ეს სრულიად საპირისპიროა. რომ კარტოფილის ტყავი ისინი მდიდარია ვიტამინებით და კერძებს რომ ემატება, უფრო გემოსა და ჯანმრთელობას მატებს. განაგრძეთ კითხვა!

იხილეთ ასევე: დესერტი მხოლოდ 4 ინგრედიენტით: საუკეთესო Ninho Milk მუსი

კარტოფილის პილინგის სარგებელი

კარტოფილის რბილობი მდიდარია ნახშირწყლებით, მაგრამ მათი უმეტესობა კონცენტრირებულია კანში. SFGate-ის ვებსაიტის მიხედვით, 100 გრამი კარტოფილის ტყავში 17-ჯერ მეტი რკინა და 7-ჯერ მეტი კალციუმია, ვიდრე იმავე რაოდენობის ხორცში.

ამით ის არის გასაღები იმუნური სისტემისა და ტვინის ჯანმრთელობის გასაძლიერებლად. ამრიგად, მარტივი გამომცხვარი კარტოფილი კანში შეიცავს კვების წყაროს, რომელსაც შეუძლია უზრუნველყოს თქვენი ყოველდღიური მოთხოვნილების 66% ვიტამინი B6 და 31% ვიტამინი C.

მაშინაც კი, თუ მისი 60-დან 70%-მდე კონცენტრირებულია კარტოფილის რბილობში, კანის მოცილება ხელს უშლის ბოსტნეულში კონცენტრირებული ყველა საკვები ნივთიერების მოხმარებას. გარდა ამისა, AIMS Agriculture and Food-ის მიხედვით, ქერქში 10-ჯერ მეტი ანტიოქსიდანტია, ვიდრე წითელ ხორცს.

ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა კარტოფილის საჭმელად მიდიხართ, ორჯერ დაფიქრდით, სანამ კანი მოაშორებთ, რადგან შესაძლოა გადააგდოთ ბევრი საკვები ნივთიერება, რომელიც შეიწოვება თქვენს ორგანიზმში. იხილეთ სპეციალური რეცეპტი, რომ მიირთვათ ისინი ქვემოთ.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის ჩიფსის რეცეპტი

ინგრედიენტები

• 500 გრამი გახეხილი ბურთი კარტოფილი;
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 1 ღერი ზეთი ან ზეითუნის ზეთი;
• 2 გახეხილი კბილი ნიორი;
• ახალი ან გამომშრალი მწვანილი გემოვნებით;
• Შავი "პილპილი;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

წნეხის გაზქურაში მოაყარეთ გაფცქვნილი კარტოფილი, მწვანილი, კარაქი, ნიორი და მარილი. ჩართეთ ცეცხლი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. როდესაც წნევა დაიწყება, დატოვეთ 3-დან 4 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ. გავაცივოთ, გავხსნათ ტაფა და გარნირად მივირთვათ გრატინის კარტოფილი. გემრიელია!