გაეცანით ქათმის სუპის უგემრიელეს და ძალიან პრაქტიკულ რეცეპტს, რომელიც თქვენს სხეულს გაათბებს.
ჩვენი ბებიების დროიდან მოყოლებული, ქათმის წვნიანი ცნობილია როგორც მისი წარმოუდგენელი გემოთი, ასევე გაციებისა და გრიპის სამკურნალოდ. გარდა ამისა, არაფერია უკეთესი, ვიდრე სუპები, ბულიონები და ცხელი სუპები, რომ გაატაროთ ყველაზე ცივი ღამეები და დღეები ბრაზილიაში. ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ძალიან მარტივი და უგემრიელესი ქათმის წვნიანი რეცეპტი, რომ გაცხელოთ სიცივის დროს.
Წაიკითხე მეტი: ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ საუკეთესო და მარტივი ხახვის წვნიანი
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ქათმის სუპის რეცეპტი
ინგრედიენტები
- 1 ქათმის მკერდი;
- 2 სტაფილო;
- 2 კარტოფილი;
- 1 დაჭრილი ხახვი;
- 2 პომიდორი (უტყავი და თესლოვანი);
- 1 ცალი ნიახურის ყუნწი;
- ½ სუფრის კოვზი ზეთი;
- ქათმის ბულიონის 3 ტაბლეტი;
- 1 ჭიქა გარეცხილი და გამოწურული ბრინჯი;
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში.
მომზადების მეთოდი
- ჯერ აიღეთ ტაფა, გააცხელეთ ზეთი და მოშუშეთ სანელებლები (დაჭრილი ხახვი და ნიახური);
- შემდეგ დაამატეთ ქათმის მკერდი და სხვა სანელებლები, დატოვეთ ოქროსფერი;
- როგორც კი ქათამი ოქროსფერდება, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი და მოხარშეთ, სანამ არ დაიშლება;
- შემდეგ დაასხით 1 ლიტრი და ნახევარი წყალი (თუ შეიძლება ცხელი, კიდევ უკეთესი), ქათმის ბულიონის ტაბლეტები, კარტოფილი და უკვე დაჭრილი სტაფილო;
- ამგვარად, მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში;
- ამ დროის გასვლის შემდეგ ნარევს დაამატეთ ბრინჯი და დადგით დაბალ ცეცხლზე. დაელოდეთ დაახლოებით 15 წუთს ან უყურეთ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება;
- მოხარშვის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, ამოიღეთ ქათმის მკერდი და დაელოდეთ გაცივებას, რათა დაქუცმაცდეს (რჩევა: გამოიყენეთ ორი ჩანგალი, ერთი დასაჭერად, მეორე კი გახეხეთ);
- ბოლოს დავამატოთ გახეხილი ქათამი და წვნიანი მზადაა მივირთვათ. სურვილისამებრ, ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში.
სწორი გაყინვა
თუ გსურთ წვნიანი გაყინოთ, დატოვეთ კარგად შეფუთული (შეძლებისდაგვარად კარგად დალუქული) და ეტიკეტირებული. შეგიძლიათ მიიტანოთ საყინულეში ან საყინულეში სამ თვემდე ვადით. შეგახსენებთ, რომ გალღობად, უბრალოდ ერთი დღით ადრე გამოიღეთ საყინულედან და შედგით მაცივრის ქვედა ნაწილში.